أول جرثومة الخبز. 500G الجرثومية خبز حوالي 1 ساعة، 200-180-150 درجة. كتبت ارتفاع طفيف في درجة الحرارة، ينبغي خفض درجة الحرارة في وقت لاحق. بعد الخبز، حوالي 10 دقيقة سوف تحول مرة واحدة مختلطة، لمنع الجرثومية لصق بها. (!! الجرثومية سهلة لمراقبة في الخبز ويصبح التدخين عجينة. لصق من جرثومة سوف يكون لونه أسود، لا يمكن إلا أن يكون بعيدا.) الخبز وصفات جرثومة الكتابة هنا: الشبكي: //www.xiachufang.com/recipe/103934732/

الجرثومة جيدة نقع في الليلة السابقة. نسبة جرثومة السائلة والجافة حوالي المياه 100G 60-75g كانت مختلطة الجرثومية الجافة. ماركات مختلفة من مختلفة بعض الشيء من الجراثيم ماصة. بعد إضافة تحريك المياه لجرثومة يشعر، إذا الشعور قليلا من الصعب التعامل معها، لإضافة بعض الماء. جرثومة تراجع قليلا الدولة مبللة بماء يمكن استخدامها. جرثومة لا يمكن أن تكون لزجة رطبة جدا. ثم يبرد في الثلاجة ليلة وضحاها.

خلط المواد، وإزالة الخميرة والملح والزبدة. بعد انخفاض سرعة خلط بالتساوي، الثلاجة حوالي 1 ساعة نقع.

الطقس الحار، والعجين كيس من الثلج ملفوفة في طبقة لمساعدة يبرد. غارقة العجين عندما المبردة.

تمت إضافة آلة الشيف العجن، وانخفاض سرعة خميرة العجين بعد 10-15 دقيقة، وحوالي 7 دقائق لفرك الفيلم عندما الزبدة والملح. تواصل العجن حتى يظهر الفيلم بصمات الأصابع. ثم إضافة الجرثومية جيدة تمرغ. موحد خلط سرعة منخفضة لمدة 2 دقيقة

بعد التقريب من العجين في

قد يكون 10 من دقيق الجاودار إلى دقيق القمح بدلا من جزء من كل

بعد إضافة العجين دقيق الجاودار هو من هذا القبيل. A الأسود قليلا.

بعد نهاية يخدم أولا، ونمو حجم ما يقرب من 2 أضعاف حجم العجين، كزة ثقوب لا تنهار، يرصد حالة تراجع الصغرى كهف أفضل

تقسيم العجين، البلاستيك الأول، شكل الزيتون

اكتمال لفة لفة تشكيل الثاني

اكتمال نهاية الشعر. ينتهي من الشعر في درجة حرارة الغرفة، أي ما مجموعه حوالي 45-55 دقيقة. درجة الحرارة من 28-29 درجة.

الخارج محاولة ملفوفة في طبقة من العجين الجرثومية

الخبز درجة حرارة 200 درجة 33 دقيقة.

لم العجين لا التفاف الجرثومية الخارجية والدقيق منخل مع زخارف محلية الصنع. يتم تخفيض درجة حرارة النار أيضا 200-170 درجة، 40 دقيقة. الخبز الألوان تظهر أخف وزنا.

جعل هذا ياماغاتا والمتوسطة قطع الظهر. درجة الحرارة الخبز من 200 تتحول 160 درجة، لمدة 40 دقيقة.

الاعتناء خبز

10 10 الجاودار بديل القمح الكامل، بالإضافة إلى 10 من تنظيم الجرثومية، ويبدو قليلا الملعب السوداء

50 + 10 من القمح الكامل الجرثومية الأنسجة

شيودا تريد كسر الإملائي، وبالتالي فإن ثلاثة القيام به مع جينبو. دون تغيير الصيغة. نفس درجة الحرارة الخبز، خبز مع ثلاثة لجينبو عمق لون البشرة، لدرجة أن البني الداكن (بعض الاستماع المطبخ للأصدقاء ويقول جينبو مشوي نخب لون فاتح، وأنا عكس ذلك تماما، وأنا لا أعرف الله الحصان). وضع لم يكن كاملا. لأن جينبو شيودا من العفن جنيه. إذا زاد المبلغ الإجمالي من الدقيق إلى 270-280g، جينبو تحقيق العفن الكامل ليست مشكلة. بدا القسم النهائي بخير.

50 + 10 جرثومة القمح الكامل

50 + 10 جرثومة القمح الكامل