لحم مقدد أضف الفلفل الأبيض ومسحوق الكمون والملح وصلصة الصويا إلى شرائح لحم الضأن من السوبر ماركت وانقعها لأكثر من 20 دقيقة. (بسبب الكسل ، لا يوجد علاج للحوم النيئة على الإطلاق. يمكن للأصدقاء الذين يهتمون باللحوم النيئة أن يفعلوا ذلك بالطريقة التقليدية: نقع في الماء لإزالة الدم ، وسلقه في الماء المغلي.)
[التوفو المقلي] أثناء تتبيل الخروف ، دعونا نقلي بعض التوفو ~ 1. قطع التوفو القديم إلى قطع صغيرة ذات سمك موحد. 2. يُسكب الزيت في القدر ويُوضع مكعبات التوفو ويُقلى على نار متوسطة. لا تقلب التوفو على جانب القدر قبل أن يتشكل! 3. بعد قلي الجانبين وتلوينهما ، يمكنك وضع كمية مناسبة من صلصة المحار وصلصة الصويا والسكر الأبيض والقليل من الماء. 4. اجمع العصير وبعد أن يصبح التوفو أغمق ، قم برش القليل من البصل الأخضر والملح والفلفل وحركه مرتين أو ثلاث مرات. 5. وضع اللوحة. (ضع التوفو كما تريد ~)
لحم مقلي بالكمون 1. يضاف الزيت في مقلاة ساخنة ويقلى الزنجبيل المفروم والثوم (يمكن للأصدقاء الذين لا يخافون من المتاعب أن يضيفوا الفلفل ويقلى ثم يرمى بعد ذلك). 2. ضعي شرائح اللحم المتبل في القدر وقلبي حتى يتغير لونها. (أنا شخصياً أحب الشعور بأن لحم الضأن محترق قليلاً ، لذلك سأضغط عمدًا على لحم الضأن بإحكام بملعقة لبضع ثوان ، ثم حرك القلي عدة مرات لتغيير السطح والضغط. بهذه الطريقة ، سيكون لحم الضأن المقلي قوامًا شبيهًا بالحرق المرقط ، بغض النظر عن كيفية تناوله لا يزال يبدو رائعًا ^ _ ^) 3. أضف كمية مناسبة من الملح والسكر وصلصة الصويا ونودلز الفلفل وغيرها حسب الرغبة. (يمكنك أيضًا التفكير في إضافة شرائح الثوم ونودلز الفلفل الحار وبذور السمسم ومواد أخرى) 4. يضاف القليل من الكمون قبل التقديم ويقلب مرتين. لا تضيف الكمون مبكرًا جدًا ، وإلا فإنه سيضعف الرائحة الفريدة للكمون. 5. أضف القليل من الكزبرة قبل خروجها من القدر لجعلها لذيذة أكثر! (الكزبرة اليابانية باهظة الثمن ، لم أشتري الكزبرة ، أنا شخصياً أحب إصدار الكزبرة ~)
التثبيت أنا على وجه الخصوص أحب آثار الحمل المرقطة مثل المحترقة! لديك شهية خاصة! إنه لذيذ جدا ، لذيذ جدا
[الطريقة 2] يقلى البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويقلى لحم الضأن ويضاف التوفو (مقلي مقدمًا أو لا في مقلاة ، حسب التفضيل الشخصي) ، ويقلب مع لحم الضأن. يتبل بصلصة المحار ، الملح ، الفلفل ، الكزبرة ، إلخ. يرش بالكمون قبل التقديم ويقلب مرتين. وبهذه الطريقة ، فإن التوفو المقلية مع لحم الضأن في إيرلي لديها المزيد من رائحة لحم الضأن ~ في الممارسة السابقة ، التوفو مليء برائحة التوفو الزيتية ~ أنا أحب كلاهما ~
