قطع 2 Pleurotus eryngii في النصف.

استخدم مكشطة الجلد لكشط Pleurotus eryngii إلى شرائح.

هذه خدعة صغيرة ، وهي الاستمرار في التدحرج والقشط ، في نهاية المطاف سوف يتم كشط الأسطوانة Pleurotus eryngii الأسطوانية في مكعب. لأن الكشط في الظهر ، سيتم الضغط على موضع القلب بسهولة بشكل غير متساو ، ولن يتم تشكيل الكشط. عندما يصبح متوازي مستطيل الشكل ، يمكن قطعه بسهولة إلى شريحة موحدة بسكين. ميزة هذا هو أنه يمكن أن يجعل المنتج النهائي رقيقًا ومتساويًا ، وذوقًا أفضل.

شرائح Pleurotus eryngii تبدو مثل هذا.

نصف بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى خيوط وتوضع جانباً.

قم بغلي الماء في القدر وقم بغلي لفة لحم البقر بعد الغليان. (استخدمت نصف علبة لهذه الوصفة ، حوالي 150 جرامًا).

ملاحظة لا تستغرق وقتًا طويلاً ، ستتم إزالة اللحم البقري فور تغير لونه ، سيكون اللحم قديمًا عندما يستغرق وقتًا طويلاً جدًا

دعونا نبدأ في غليان Pleurotus eryngii ، هذه الخطوة هي أيضًا مفتاح الطعم اللذيذ لهذا الطبق. تسخين كمية صغيرة من الزيت في القدر ، وإضافة Pleurotus eryngii ، والقلي ببطء. يمكن أن تكون قوة النيران أكبر قليلاً. Pleurotus eryngii ينتج الماء عند تسخينه. لا تقلق بشأن اللصق.

حرك حتى يصبح Pleurotus eryngii لينًا ، وتكون الحافة صفراء قليلاً ، وتظهر الحافة المحروقة الصفراء ، ثم يمكنك إيقاف تشغيل النار ووضعها جانباً.

في هذه الخطوة ، ابدأ في تعديل وعاء العصير ، 1 ملعقة طعام ، 1 ملعقة من صلصة المحار ، 1 سكوب من Tsoline (لا يمكن استبدال نبيذ الطهي). تخلط جيدا وتوضع جانبا.

بعد أن يصبح القدر ساخنًا ، أضيفي الكمية المناسبة من الزيت ، وأضيفي قطع البصل ، وقلبي حتى يتغير اللون ويصبح طريًا.

أضف Pleurotus eryngii ولحم البقر الدهني بالتسلسل.

يُسكب بالتساوي في وعاء العصير الذي سبق تحضيره ويقلب بالتساوي.

يرش بحبوب الكمون ، حوالي 1 ملعقة صغيرة ، يستمر في التحريك عدة مرات.

مقلاة مثالية! رش القليل من السمسم المطبوخ ويمكنك البدء في تناول الطعام!