ملفوفة الزبدة في حجم: 16CM * 12CM، 120 غرام من لقد استخدمت هذه الحقيبة صغيرة نصف حجم مجرد حق. زبدة الصعبة، خففت بعد قليلا، وقطع في ورقة، البلاستيك تسوية نصف الموقف، فوز، تتسطح، وضعت في الثلاجة. ملفوفة في وصفة 240 غرام من الزبدة، والزبد اثنين من ورقة وهذه يمكن أن تنتج.
عندما يبرد الزبدة، يمكنك ضبط السطح. وتم وزن الطحين والملح والزبدة، والزبد ناحية والدقيق والملح فرك موحد، وإضافة الماء ببطء، وتخلط جيدا، نقطتين، مختومة مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. اثنين من الزبدة قشاري واثنين من العجين جميعا على استعداد لتشغيل كروس، وهما المعجنات، وليس تخريب.
بعد زبدة الخير والمبردة العجين، يمكنك أن تجعل سريرك فوق. الخطوة: 4 قبالة، وإزالة العجين من الثلاجة، ولفة المفتوحة 4 حجم أضعاف: قبل شرك زبدة 20CM * 30CM كما هو موضح في الرسم التوضيحي، الزبدة شرك، وحواف قرصة.
الزبدة ملفوفة في العجين، والمتداول في 15cm و30CM *، سمك 3MM، كما هو موضح في الرسم التوضيحي، أضعاف 4، بعد 4 قبالة لحاف، مختومة مع غلاف بلاستيكي، وعلى الفور في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة: 3 أضعاف، ثلاجة بها فقط قليلا من الصعب، مع دبوس المتداول إلى الأفقي، الضغط الرأسي عدة مرات، ثم لفة ستكون أكثر سلاسة، ولكن أيضا لضمان لفة زبدة موحدة من دون أن المتراكمة على جانب واحد. كما هو موضح في الرسم التوضيحي، ولفة لحاف إلى 15cm و * 30CM، سمك 3MM، 3 البطانيات مطوية، مطوية، مختومة مع غلاف بلاستيكي، واصل البرد لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الثالثة: 4 أضعاف، 4 أضعاف خطوة عملية تكرار، أي الخطوة 4، كما هو موضح في الخطوة 4 تكرار ذلك مرة أخرى
بعد مطوية لحاف ثلاث مرات، إذا ما استخدمت على الفور، المبردة استمر لمدة 15 دقيقة، إن لم يكن ألقيت في حجرة التجميد في غضون شهر أي مشكلة.
نظرة قص.
