هذا هو قبل يوم لي أنواع من الخميرة بولندا. النهج هو على النحو التالي: 100 غ من الطحين جاهزة عالية الغلوتين والماء 100 غرام، و 0.5 غرام من الخميرة والسكر مقاومة. الطحين الممزوج الخميرة، ويضاف الماء أثار موحد، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ومكان في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعات، ثم نقل الثلاجة لمدة 12-15 ساعة.

جميع المواد المذكورة أعلاه جاهزة، التنين عصير الفاكهة إلى قطع

الطحين والسكر والملح والخميرة والحليب، فاكهة التنين الأحمر في وعاء كبير وتخلط جيدا

وأضاف بولندا أعدت أنواع من الخميرة فرك موحد، دلك حتى سطح أملس

ثم تضاف الزبدة، وفرك، ضرب، ضرب، ثلاثين رمية أو أربعون دقيقة

لسحب العجين إلى فيلم سينمائي

والعجن التوت البري جاهزة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وضعت في مجموعة الفرن إلى درجة حرارة 28 درجة التخمير (وعاء الفرن صرف المياه الساخنة من التخمير) حتى لا يكون هناك رطوبة معينة في الفرن، والوقت التخمير الأساسي حوالي 40 دقيقة

هذه هي صورة جيدة للتخمير، العجين مرتين كبير مثل قبل، وأشار لكزة حفرة في الوسط لا التراجع، فإنه يدل على تخمير جيد

ثم يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة استنفاد نفس الوزن، ولدي هنا ينقسم إلى ستة. تتوغل في هذا النمط، ومن ثم وضعها في درجة حرارة 28 درجة، و 75 الاسترخاء الرطوبة 15 دقيقة

ثم يمكنك تحضير الحشوة، مزيج من الجبن بالتساوي الدفيئة خففت والسكر مع خلاط، وبعد ذلك في كيس الأنابيب

إزالة الركود العجين، واليد الناعمة العادم

ثم الضغط على المحاصرين الجبن العادم مضغوط، اغلاق المضغوط

فرك إلى شرائح، FIG.

فرك جيدة لوحة ثم ممدود معا، التخمير النهائي (درجة الحرارة 30 درجة) في الفرن مرة أخرى، حوالي 45 دقيقة

إزالة المخمرة العجين، واستخدام شاشة شبكة، وموزعة بالتساوي على الخبز المزينة في الطحين عالية من الغلوتين (ليس لدي أي انتشار بالتساوي)

فرن أسفل النار يرتفع الى 190 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة على ذلك (وفقا للحالة محددة من تلقاء نفسها لتعيين فرن)

خريطة النهائية