قم أولاً بإعداد قطع الشوكولاتة ، حيث أن الشوكولاتة العادية من نوع الشوكولاتة التي أستخدمها ، فقط استهلكها ، وتناولها أثناء القطع ، وعملية القطع هي أيضًا نوع من المتعة ، هاها بعد قطع كمية صغيرة ، من الأفضل وضعها في الثلاجة للتزيين النهائي. الحفاظ على الصلابة ، يمكن أيضًا وضع الآخرين في درجة حرارة الغرفة
تحضير شوكولاتة الشيفون ، الطريقة هي نفسها كعكة الشوكولاتة ، ولكن أضف الشوكولاتة في المنتصف (يجب عزل الشوكولاتة وترطيبها أولاً! هذه المرة ، أضف حوالي 10 جرام من قطع الشوكولاتة ، ولن تذوب في المرة القادمة) اللون الذي صنعته طريقتك ليس داكنًا ، وليس هناك طعم شوكولاتة ، يمكنك استخدام الشوكولاتة كما تريد ، واستخدام الشوكولاتة
ابدأ بتحضير جزء موس الشوكولاتة ، أولاً تذوب قطع الشوكولاتة المتبقية (لدي حوالي 45 جرامًا متبقية) ، ونقع قطع الجيلاتين في الماء البارد في نفس الوقت ، غمر تمامًا
أخرجي شرائح الجيلاتين من الماء البارد ، وصفي أكبر قدر ممكن من الماء ، ضعيها في الحليب ، وسخني الماء المعزول ، وقلبي حتى تذوب شرائح الجيلاتين بالكامل في الحليب
يضاف محلول الشوكولاتة ويقلب جيدا
كريمة مخفوقة! أضف السكر مباشرة ، ثم أرسله بسرعة عالية حتى يكون هناك القليل من المقاومة والملمس. قلل السرعة المتوسطة واخفقه لأكثر من عشر ثوانٍ. بعد التوقف ، يمكنك تكديسه قليلاً.
يضاف الكريم إلى سائل الشوكولاتة مرتين ، ويتم استخدام طريقة إزالة الرغوة لتقليل عملية إزالة الرغوة ، وهو شعور منمق قليلاً ، وهي أجمل قليلاً
الخطوة قبل الأخيرة! قم بتقطيع Qifeng ، وترك قطعتين كطبقة وسط ، ووضع أولاً طبقة في القاع ، (يفضل أن يكون القطر أصغر من القالب ، بحيث يمكن لسائل الموس أن يلف حافة Qifeng) ، صب السائل ، ضع طبقة أخرى من Qifeng ، صب أضف سائل الموس المتبقي ، اهتز عدة مرات ، وقم بإزالة الفقاعات الكبيرة ، وقم بتنعيم السطح بملعقة ، وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يكتمل!
يرش مع رقائق الشوكولاتة للزينة ، إنه لائق للغاية بمجرد أن لا يجهد ربع ، ليس حلوًا جدًا ، مصحوبًا بالحليب الساخن ، إنه الشاي المثالي بعد الظهر الذي أحبه!
