جميع أجزاء جافة الخبز تسمى معا، وتخلط جيدا.

ثم يضاف الماء والبيض.

طهي العجين في انخفاض سرعة التحريك في المجموعة، ودون جلد على سرعة عالية لمدة 10-15 دقيقة. كل طهي آلة السلطة المختلفة، والسرعة والوقت ليس مطلقا. تحليل العجين إلى 8 معايير ضرب: انظر عندما جلد العجين يمكن أن يكون قليلا قبالة جدار الحوض، كفوا عن ضرب السنانير نظرة يمكن سحب العجين كله، والعجين يمكن أخرج فيلم سميكة قليلا، ومثل هذه الدولة ويمكننا أن نضيف الزبدة خففت ومواصلة الضرب. تضاف الزبدة إلى السابق لم تذكر هذا. تضاف الزبدة ويستمر الضرب بعد 5-8 دقائق. منذ فترة طويلة الجلد العجين وارتفاع درجة الحرارة، والمنظمات الخبز ستكون جافة. حتى الأول الماء المثلج توصية في فصل الشتاء مع الماء في درجة حرارة الغرفة.

حتى يمكن سحب العجين رقيقة هو تأجيج تماما.

بعد إزالة العجين يمكن أن نرى، لا يوجد كثير من عصا إلى جدار الحوض.

لا تزال بحاجة إلى إخراج العجين العجن قليل، والتي تشكل كلها منظور كله على نحو سلس العجين. يمكنك رش القليل من الدقيق (حوالي ملعقة الخزف) على الطاولة واليدين العالقة لتشكيل أفضل لذلك. لا تنتشر الكثير من التغيير في تشكيل العجين.

سيقوم الطلاب تشكيل لن يكون مثل الطفل، مثل أكياس، يد تمسك يده اليمنى تصل باستمرار معسر اليسار، وأخيرا الجزء العلوي من الفم مضمومة قرب، اغلاق نحو اللامركزية يمكن أن يكون.

انظر أيضا محطة المستديرة والمتداول وجهة نظر العجين سمينا جدا. يجب أن المخمرة التخمير درجة حرارة الغرفة إلى ضعف كبير، ضعف كبيرة للنظر المخمرة تماما، أو الثاني العجين تخمر من المرجح أن ينمو.

عندما نفعل أعلى تخمير المعجنات. الزبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، مسحوق السكر (وليس حبيبات السكر، ومسحوق استخدام بد السكر)، جنبا إلى جنب مع الملح قال.

خفقت مع يد خفقت، لا تحتاج لقتل، وفاز مسحوق السكر لا يمكن أن نرى ذلك.

وأضاف البيض في درجة حرارة الغرفة، كما خفقت، راجع تحليل المياه.

بعد كريم زبدة الجلد على نحو سلس ودقيق.

ينخل مسحوق الحليب والطحين منخفضة الغلوتين والنشا.

مباشرة على استيعاب موحدة، والمزيد من قبضة لفترة من الوقت، سوف تكون أكثر استرخاء العجين، لا تخافوا من أشرطة، لذلك الكثير من الطحين النفط دون الماء ليس من الأضلاع (_)

واتهم حقيبة التخزين المبردة أكثر من 1 ساعة.

المخمرة العجين.

12 قطع في العجين صغيرة، حوالي 60 ز أ.

Zaisa الدقيق قليلا، والمرتبة التي الغاز العادم، كما هو موضح أعلاه لكيس الفرعية لفة العجين داخل دائرة على نحو سلس، وغطاء رأس مع غلاف بلاستيكي لمنع جفاف العجين.

إزالة من الفريزر الثلاجة بعد المعجنات، وقطع أيضا إلى 12 أجزاء متساوية، كل منها حوالي 28 غراما.

كل الكرة تطور، المبردة المعجنات عملية جيدة الصعبة نسبيا، إذا كان الصيف، تحتاج إلى تبريد 1 ساعة على الأقل.

خذ المعجنات الطازجة في غلاف بلاستيكي أو كيس، والضغط باليد في دائرة، وهذا ليس من السهل أن عصا ناحية، والكثير جدا من الحلويات لا (لا تستخدم دبوس المتداول، وضغط بسهولة مع شوبك في مربع .... .) المعجنات العجينة أن تكون أكبر قليلا من حجم Diudiu، لذلك المغلفة فقط العجين، عجين الفطير لا سميكة جدا، مشوي نظرة لطيفة (^ ^)

كشف طبقة من الأكياس البلاستيكية، لخبز العجين على المعجنات، وأغلقت خبز العجين فوق.

يمكن لهذا الوقت ثم تقلص ضيق العجين الخبز والعجين أكثر إحكاما مظهر ثلاثي الأبعاد على نحو أفضل.

كشف طبقة أخرى من الأكياس البلاستيكية، وفرك يديه على جانبي العجين في ارتفاع العجين فرك.

فالطفل Diliu حزمة الأناناس دائرة العجين ~

كل البلاستيك هو خير، وفتح أيضا عدد من متباعدة، التخمير والخبز وجعل العجين، وعدم السماح لهم معا، شوه خلاف ذلك \ (// //) \

مع الجزء الخلفي من مكشطة الصلبة أو سكين، والضغط طريقة، وليس لفت الانتباه سكين ها! ! ! تحقق من الأناناس الصحافة أثر، مشوي فقط بقليل من الضغط جميلة عميقة (^ ^)

كل الضغط جيدة، وضعت في الفرن، ووضع كوب من الماء، التخمير 30-50 دقيقة. الوقت يعتمد على حالة درجة حرارة الغرفة، الصيف هو بالتأكيد جيدة 25-30 دقيقة، وإذا كانت درجة حرارة الغرفة أقل من 20 درجة في فصل الشتاء عرضة للتخمر أكثر من 45 دقيقة. ونحن نرى العجين تصبح كبيرة، وأيدي تلمس فوق العجين لينة وليس ضيق جدا الثانوية التخمير في المكان. مثالية العام درجة حرارة التخمير الثانوي 38 درجة، الرطوبة 75، ولكن بسبب هذا الخبز الحلويات، المعجنات نفخة هي عالية جدا ودرجة الحرارة تكون من 30-32 درجة مناسبة، فمن غير المستحسن لوضع مرتفعة جدا التخمير في درجة الحرارة.

المخمرة العجين بخفة فرشاة الطبقة السطحية من البيض، مثل لون عميق صفار البيض فرشاة، لكنني لا أحب الجلد البني الداكن، فقد كان فرشاة كامل البيضة. وفي الوقت نفسه نسخن الفرن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. إذا كان الصيف، تحتاج إلى تسخين الفرن قبل الوقت، أو الانتظار للحصول على الخبز في تسخين الفرن مسبقا إلى درجة الحرارة المطلوبة خلال هذا الوقت، وسوف تستمر لتخمر فترة طويلة جدا، حتى المخمرة الإفراط في العجين الحامض أو يعرج.

بعد الروافد الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة، في كيس الأناناس، والوسطى والدنيا خبز 180 درجة لمدة 18 دقيقة.

خبز السماح لتبرد ~

3 أيام في درجة حرارة الغرفة، ثم تناول الطعام، وتناول الطعام المشوية الانتهاء من يوم الإفراج بعد بارد تماما أكياس تخزين ختم المجمدة، ووضع درجة حرارة الغرفة الخلفية قبل الأكل، وتناول الطعام الساخن تفحم الفرن.

كان مجرد حق المعجنات الكراك - مرنغ فقط لا بارد خبز بدقة هي الأكثر لذيذ!

ليس الساخن يمكنك قص مباشرة أكل أوه!

بالإضافة إلى الجليد الباردة الزبدة المملحة - محشوة مع الزبدة والملح أكثر أوصى زبدة مالحة، إذا كانت الأسرة لا زبدة مالحة، الزبدة يمكن شرائح الاصبع العاديين قرصة حفنة من الملح غرامة رش الذهاب، أو يأكل والمالح تفعل ذلك، أقل نكهة ( "") يجب أن تكون مبردة زبدة أقسام، زبدة الجليد والخبز الحار والأناناس المدمن هو أصل اسمها نجاح باهر!

الحليب الكامل نكهة آه ( )

اوو دغة، لدغة الخبز الزبدة الباردة والمعجنات مثل، ليلة فرن قوس قزح!

تواصل لدغة والزبدة تذوب ببطء، والكامل للنكهة حلوة ومالحة، شعور مختلف ~ ~ ~ ~