"باللغة الفرنسية، الأمين جنوة Geneen الخبز، كعكة كريم اللوز الأذواق يعني، في عصر نابليون في السلطة، حاصرت القوات الفرنسية والجيش النمساوي في مدينة شمال إيطاليا جنوة، كان شكل حاد، والجيش الفرنسي يتمسك 3 حقق أخيرا النصر، وقال هذه الكعكة الشهر ليكون لقائد الجيش الفرنسي ثم - ولاء العام ماسينا والإنتاج؛ وقت الإنتاج: 60min، 3 نجمة صعوبة، عدد خمسة، والتكيف مع الحشد: جميع الأعمار وضع الفرن: F1 ديب الهواء الساخن الفرن وضع 3D، و8min الدافئة، 25min خبز " المكونات
- بيض 100G
- زبدة 85G
- بروتين 45G
- رم شراب مسكر 5G
- صب سطح الكرمل كمية مناسبة
- حبيبات السكر 138g
- ماء دافئ 100G
إكسسوارات
- عجينة اللوز 250G
- نشا الذرة 35G
- السكر غرامة 10G
- شرائح اللوز كمية مناسبة
- ماء 24G
- هلام 10G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
11، جزء من الزبدة خففت، وينتشر في القالب، وضعت في اللوز مغطاة، والوجه اللوز خارج الميزانية الزائدة. -
22، البيض كله كسر الاستعداد. -
33، يتم وضع عجينة اللوز داخل السفينة كان أثار، تفككت، بالإضافة بطء والبيض، والروم وأضاف بعد ذلك، أثار معا حتى غرامة متجانسة. -
4 وضعت في درجة الحرارة زبدة غرفة تسييل، وأضيف ببطء -
55، منخول نشا الذرة مع التحريك حتى لا مسحوق -
6 البروتين مضيفا غرامة السكر لتمرير المرحلة رغوة جامدة -
77 متدرج جزء تنصهر إلى عجينة اللوز. -
88، وتصب في قالب، وهو فائض الهواء الصدمة الخفيفة؛ -
9 في مسخن الفرن، وتخبز حوالي 25min، خبز رأسا على عقب لتبريد الشبكة -
1010، إنتاج صلصة الكراميل، ودفع غرامة السكر مع الماء، لون الكراميل يغلي، ثم يرفع عن النار والماء إضافة، وإثارة بسرعة، -
11 الجليد بثور الأفلام الجيلاتين لينة، خلط بالتساوي، والوقوف الى 45 درجة، كعكة لين -
12 لذيذ على البئر
نصائح
يجب الكرمل اللون لا يكون ثقيلا جدا، وإلا فإنه سوف يؤثر على تأثير النهائي. عند إضافة الماء لجعل الكرمل وأضاف بعناية لتجنب الرش جرح الجيلاتين يجب أن تقدم حتى الثلج الناعمة.
