"مع الخبز جوز الهند كانت دائما المفضلة، رأيت الكثير من نخب مربع على شكل طويل، البيضاوي اليوم أن يكون اللعب مع الجبن خفيف مصنوع قبل القالب البيضاوي، وليس فقط الذهب مادة لزجة لا ويتأهل الخبز غبار مريحة للغاية منذ تخلى مربع نخب التقليدية، لذلك جعل شكل أيضا بعض التغييرات، وجعلها واحدة من القوائم الصغيرة، وكان قال الشقيقة وأرجو أن تسمى " الغيوم نخب "لرؤية هذا الكتاب هو على الارجح لفافة من اللعب بشكل جيد. عندما خبز ضغط خصيصا على ورقة الخبز في قالب، وعندما يعتقد انها قطع عائلة كان قطعة من الكعكة، وأود أن أقول إنني فقط أريد أن خادعة لي ندف لك! ...... " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 270 غرام
- زبدة 25 غراما
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 3.5 ز
- ملح 4 ز
إكسسوارات
- حليب 135 غرام
- البيض كله 30 غراما
- حبيبات السكر 40 غراما
جوز الهند ملء
- جوزة الهند 50 غراما
- زبدة 25 غراما
- حبيبات السكر 25 غراما
- البيض كله 25 غراما
- حليب 10 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد جميع المكونات. وطلب كثير من الناس كيفية طهي العجين هذه المسألة، لذلك اليوم سوف تصف بالتفصيل في إطار عملية العجن. -
اثنين من المكونات الأخرى باستثناء الزبدة وملء جوز الهند في الطهي، لأول مرة وضعت السائل والطحين إضافة والملح والسكر وضعت قطري والمتوسطة حفر حفرة صغيرة في كيس الدقيق الخميرة بعد دفن. -
3 مباشرة باليد العجين هوك، واثارة، والعجن الخليط الرطب المواد، ثم أعد تشغيل كوك، الطهاة باستخدام سرعة آلة العجن أسرع من مباشرة. -
4 كوك آلة سرعة دوران 1 لمدة 1 دقيقة 9 دقائق فرك سرعة 3، في هذا الوقت العجين يمكن سحب سميكة نسبيا فيلم وصولا الى راحة لمدة 3-5 دقائق، إضافة الزبدة خففت. -
5 مع سرعة الأولى لمدة 1 دقيقة مع الزبدة فاز العجين، وسرعة دورة في الدقيقة 39 دقائق لمواصلة العجن حتى العجين تماما مرحلة حيث يمكن سحب العجين رقيقة نسبيا، وكان ثقب سلس شكل دائري. -
6 تعجن العجينة في مكان دافئ لوضع التفاف غطاء للتخمير الأول. -
7 باستخدام العجين مصنوعة من الوقت جوز الهند شغل، بعد إضافة الزبدة والسكر يلين، جلد مع يد خلاط حتى اللون الأبيض، وحجم تصبح كبيرة. -
تم إضافة 8 البيض كله 3 مرات، في كل مرة لمتجانسة تماما بعد اثارة في إضافتها مرة واحدة فقط. -
إضافة جوز الهند 9، وتخلط جيدا. -
10 الحليب إضافة، وإثارة بديل غطاء التفاف. -
2-11 أضعاف العجين كبير، وارتفاع السبابة قليلا مسحوق مبلل كزة حفرة في العجين، وثقب لا انهيار لا يتراجع من نهاية التخمر سيتم وصفها، من درجة حرارة العجينة 28 درجة أكثر ملاءمة. -
12 بعد تقسيم العجين المخمر في العادم 12 أجزاء متساوية، غطاء مستدير وترك بقية لمدة 15 دقيقة. -
13 قسامة من العجين في شكل بيضاوي. -
14 للحق من العجين 10 غ جوز الهند ألقى الصاعد بعد التعبئة. -
تبقى 15 العجين مطوية إلى اليمين. -
منذ لفة 16 بالخفض في حجم صغير. -
17 تحويل حجم كل العجين النهائي. -
18 توالت العجين وضعت في قالب، في الحارة والرطبة وضع التخمير الثاني. - وبعد انتهاء ال 19 مكرر الشعر، في مسخن الفرن.
-
انخفاض فرن 20، 180، وأسفل النار، حوالي 30 دقيقة. الوقت فرن درجة حرارة يمكن تعديلها وفقا لحالته الخاصة. -
تصدرت شقة 21 نخب إذا أردت، يمكنك رأسا على عقب على الخبز العفن. -
22 بعد تجريد الإفراج عنه فورا، السماح لتبرد وتقدم. -
23 قطع، فإنه ليس مثل الكعكة.
نصائح
1، وأنا استخدم بيضاوي الشكل ضوء البيت نوفو الجبن العفن. 2، وهذه صيغة يمكن القيام به اثنين من لفات صغيرة نخب جوز الهند. 3، هذه الصيغة يمكن أن تستخدم أيضا لجعل قالب 450 غ نخب نخب. 4، ويمكن الاستعاضة عن الآخرين ملء ملء جوز الهند وفقا لتفضيلات شخصية، مثل جعل كميات صغيرة الفراولة نخب المربى وما شابه ذلك.
