جزر 1/4 مقشر ومقطع ومقطع ، خيار 1/4 مقشر ومقطع ومقطع

اسكب كمية مناسبة من الماء في قدر حتى يغلي. إذا كنت لا تعرف حجم الحصة ، فربما تكون ثلاث أوعية صغيرة. ثم نضعها بالترتيب ، ملعقتين من الخل الأبيض ، القليل من السكر ، ملعقة واحدة من صلصة المحار ، نصف ملعقة من صلصة الصويا ، نخلط جيدا ، ثم نضيف 1 فطر شيتاكي ، جمبري صغير ، 2 قطعة صغيرة من عشب البحر المجفف علبة صغيرة من حساء عشب البحر) ، ثم يغلي على نار عالية ، يُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.

إزالة المكونات مثل الجمبري وعشب الفطر شيتاكي.

يُغلق المرق المتبقي ويوضع في الثلاجة ليبرد ويوضع جانباً.

قم بطهي قدر آخر من الماء المغلي ، وضع البيض في الماء البارد ، وقم بالطهي في نفس الوقت ، قم بإزالة البيض بعد حوالي 4-5 دقائق من غلي الماء ، انظر البيض ، و 2-3 دقائق إذا كانت صغيرة. ثم ضع معكرونة سوبا ، معكرونة سوبا بحجم عملة معدنية ، أي أنها مجرد كمية من شخص واحد عندما تسحب اليد. يطهى لمدة 5 دقائق وإزالته. صب مباشرة في حوض الماء البارد لشطفها ، لمنع الالتصاق ، وتصريف ، ثم قم بضبط الطبق!