المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
100G
ماء
160G
زبدة
80G
حبيبات السكر الأبيض
15G
ملح
18G
بيض
3
اكسسوارات زبدة 100G
كريم نهج نفخة 1 خففت الزبدة والماء والملح معا في وعاء لغلي حريق صغير، حتى أن الاندماج الكامل من الزيت والماء.
2 صب الدقيق على الشمس منخفضة، وسرعان ما يقلب الدقيق والمطبوخة على عاء يغلي.
3 تبرد قليلا، والمبدأ هو ليس الساخن، إضافة بيضة وتخلط جيدا.
أثار 4 تصريف اثنين من البيض، وإذا كان البيض كبيرة جدا في هذا الوقت، يمكن أن يكون الإفراج غير مكتملة، سطح يست رقيقة جدا.
5 رفع الأساسية خفقت لا بالتنقيط على الخط
6 في حقيبة الأنابيب والفم الكوكيز يمكنني استخدام الفرعية التي شنت.
7 الخبز المغطاة صينية مع ورقة شحوم، والحصول على داخل الخليط.
8 سخن الفرن إلى 210 درجة وتخبز لمدة خمسة عشر دقيقة ثم انتقل إلى 18 درجة خبز عشرين دقيقة لا تفتح وسط الفرن.
9 إلى الوقت وليس اتخاذها على الفور، وكنت أكثر من عشرة نقاط للخروج، والسيئة جوفاء.
10 نفث تحت فتح الفم، وتقلص في الممر كريم. كريم أكل هو وضع بقية ليست هشة.
