المكونات

 

زبدة الكوك

 

52 غراما

 

البيض

 

80 غراما

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

14 غراما

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

14 غراما

 

اللوز الطحين

 

24.5 ز

 

مسحوق البندق

 

7 ز

 

على السكر

 

60 غراما

 

 عكس شراب سواغ الخبز مسحوق 1 ز 3 ز

 فرناندو الثلوج عادي على استعداد لممارسة 1 المواد

2 فرناندو العلوم المطبخ فرشاة الثلوج العفن سطح طبقة من الزبدة خففت، الثلاجة الفراغ

3 مسحوق البندق مقدما بنسبة 150 درجة الفرن لمدة 3 دقائق، وانخفاض من الغلوتين الطحين والدقيق عالية الغلوتين ومسحوق الخبز في وعاء الخلط

43: قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، إلى فحم الكوك وتسخينها إلى اللون البني مع وعاء الحليب حريق صغير صغير، بعيدا عن بردة النار التبريد (بعد غربلة وزن الزبدة أقل، والزبدة لاستخدام 65-70 ز لإنتاج فحم الكوك الزبدة)

5 الطحين والدقيق واللوز والدقيق والبندق، والسكر ومزيج

أضيفت من 6 إلى الخليط مسحوق لنصف بيضة الطبقة، مختلطة عن طريق ضخ البيضة

تم إضافة 7 عكس شراب استمر الخلط، تم إضافة ما تبقى من البيض الخليط الأبيض في اثنين، ضخ البيض ضجة

8 زبدة منخول خلط متجانس داخل الخليط

9 فرناندو الخليط الثلوج مزيج يتضح جيدا، سخن الفرن إلى 200 درجة

وضع 10 الخليط في كيس الأنابيب، ومن ثم قطع صغيرة حقيبة الأنابيب الفم

11 للضغط الخليط على القالب لمدة 8 دقائق

12 إلى الفرن 180 درجة الفرن لمدة 12-15 دقيقة، يبرد خبز الإفراج