1. مكونات محضرة ، بيض ، فلفل ، مخلل أحمر.

2. المحار الطازج ، يغسل ويوضع جانبا.

3. اقلي المحار بالزيت أولا.

4. ضعي سائل البيض ، الفلفل المفروم ، الكمية المناسبة من السكر وصلصة الصويا ، ثم أضيفي بعض المخللات الحمراء في الثلج ، قلبي بسرعة.

5. يرش بعض البصل الأخضر المفروم ويوضع في مقلاة.