يستخدم الباذنجان الباذنجان الطويل الذي ليس من هذا النوع يغسل ويقطع إلى أقسام
سخني الزيت وضعي الثوم والفلفل الحار المجفف
يُسكب الباذنجان ويقلب حتى يصبح جلد الباذنجان طريًا لمدة دقيقتين تقريبًا
جمّدي القليل من السكر ودخّنيه واقليه لمدة 30 ثانية
نسكب الماء الساخن نطهى على نار متوسطة حتى يجف الحساء ويوضع القليل من الملح
ضع على الطبق
