1. شرائح اللحم

2. ضعي ملعقة من الملح ، وملعقة من البودرة النيئة ، وكمية مناسبة من اللحم النيئ المدخن الخام لمدة 10 دقائق.

3. قطع البطيخ المر في النصف

4. شريحة

5. البطيخ المر ينقع في الماء ويضع ملعقة صغيرة من الملح

6. ضعي الزيت في المقلاة

7. يضاف اللحم المقطع ويقلب

8. أضف القليل من الماء واستمر في القلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم اقليها للاستخدام

9. ضعي الزيت في المقلاة وضعي القرع المر

10. صب القليل من الماء

11. رش القليل من الملح

12. رش الكمية المناسبة من السكر

13. قلبي حتى يذوب القرع المر وصب شرائح اللحم على النار لتجميع العصير

14. نضع الطبق ونصنع شرائح اللحم المقلية بالقرع