قم بإعداد مواد الأداة

يتم فصل بروتين البيض الأبيض ، تذكر: لا تحتوي على صفار البيض الصغير والزيت في بياض البيض

يخفق صفار البيض بواسطة مضرب البيض اليدوي

أضف الماء والزيت بالترتيب

أضف زيت الذرة

إضافة الماء

قلبي حتى تذوب

ينخل الطحين ونشا الذرة بإجمالي 80 جرام

قلبي ذهابًا وإيابًا بشكل متعرج draw لا ترسم الدوائر

حان الوقت لتمرير بياض البيض ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى بياض البيض ، وابدأ بالمرور بسرعة منخفضة حتى تضيف بثور عين السمكة السكر لأول مرة.

استمر في الإرسال بسرعة متوسطة ، وتغلب على الرغوة وأضف السكر للمرة الثانية

مخفوق باللون الأبيض والقشدي ، استمر في الإرسال بسرعة عالية

يكاد يكون جاهزًا للتشكيل حتى يتم إرساله إلى زاوية حادة قصيرة.

يمكنك القيام بذلك دون الحاجة إلى تمريره

اخلط ثلث المرينغ مع صفار البيض واخلطهم جيدًا

أضيفي المرينغ إلى ثلاثة أجزاء وحركي حتى تمتزج تمامًا

صب في القالب على مسافة حوالي 10 سم. تأكد من اختيار هذا القالب. الفيلم غير اللاصق الذي استخدمته من قبل قد فشل عدة مرات. لا يمكن أن تستخدم كعكة Qifeng فيلمًا غير لاصق emتذكر

أضف حوالي سبع نقاط كاملة ، اهتز لأعلى ولأسفل ، وقم بتفجير الفقاعات

يمكنك أيضًا استخدام مسواك لربط الفقاعات الكبيرة

سخن الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق ، وابدأ في النمو في حوالي 10 دقائق ، ثم تراجع في العشر دقائق الأخيرة. تأكد من مراقبته في الوقت المناسب. اللون خفيف وثقيل. وفقًا لدرجة حرارة فرنك ، يمكنك الخروج من الفرن في حوالي 35 دقيقة. فقط أخرجيها وضعيها على شبكة الخبز ، وأفرغيها ، واتركيها تبرد ، ثم أزيلي القالب ، وإلا فسوف ينهار بسهولة

قطعه ، إنه ناعم جدًا من الداخل is تم الانتهاء من كعكة Qifeng