قم أولاً بإذابة أفخاذ الدجاج التي تم شراؤها من السوبر ماركت واستنزاف المياه. قطع اللحم بسكين ، سيكون من الأسهل طهيه! ثم يضاف الملح والفلفل والزنجبيل ويخلط جيدا ويتبل لمدة ساعة. يمكنك إضافة الملح والفلفل فقط إذا كان لديك طعم قوي. إذا كنت لا تعرف مقدار ما يمكنك وضعه ، يمكنك أيضًا وضع القليل منه ، وإعادته وتحميره وتناوله بالملح والفلفل!
حضري ثلاث أوعية ، واحدة بالطحين وبعض الملح والفلفل ، وواحدة بالبيض المخفوق ، وواحدة بأرجل الدجاج التي تم معالجتها لاحقًا ، واحرصي على عدم وجود ماء في الوعاء! قم أولاً بوضع أرجل الدجاج في وعاء دقيق ، واغمس الساق بأكملها بطبقة من الدقيق ، ثم ضع طبقة من البيض في وعاء البيض ، ثم عد إلى وعاء الدقيق واغمس طبقة من الدقيق ، على ما يرام!
أضيفي الزيت إلى المقلاة وشغلي الحرارة المتوسطة حتى يصبح الزيت ساخناً. (يمكنك وضع عيدان تناول الطعام المجففة في الزيت لعمل فقاعات). ضعي أرجل الدجاج فيها ، واقليها حتى يصبح الجانبان قاسيين. يتغير على الفور إلى حريق صغير. الأصغر ، يقلى ببطء لحوالي ست أو سبع دقائق ! انتبه لتغيير وجهك كثيرًا ، لا تقلى عليه!
رشي القليل من الملح والفلفل حسب ذوقك بعد الخروج من الوعاء! قزاز هو عظيم!
دعونا نأكل! شكرا للمشاهدة!
