المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

380 غرام

 

خميرة

 

5 ز

 

ملح

 

3 ز

 

البيض كله

 

40 غراما

 

خفق كريم نستلة

 

90 غراما

 

حليب

 

125 غرام

 

حبيبات السكر

 

65 غراما

 

زبدة

 

25 غراما

 

 الطحين الاكسسوارات منخفضة من الغلوتين 20 غراما من 20 غراما من الماء 35 غراما زبدة البيض كله 30 كشا لا عصير 25 ز

 كعكة الحليب (التخمير المتاح) نهج 1 باستثناء الزبدة ويعجن سائر العجين بعد خلط كل المواد على نحو سلس، تم إضافة الزبدة إلى العجن مرحلة كاملة

تم تقسيم 2 إلى 16 أجزاء مأخوذة زنه، كل التكوير

3 بالتتابع في عموم العلوي، وفصلها عن الفرن (موصول) التفريغ السفلي من الماء الساخن، واستبدال البارد، أرسلت مجموعة من 1،5-2 مرات أكبر

4 العجين الوقت للاستفادة من استعداد مادة معجون نفخة

تم صب 5 Huangyou تشينغ الماء في وعاء صلصة وسلطة، يغلي ببطء مع التحريك باستمرار إيقاف الحرارة على الفور

6 مسحوق أضيفت بسرعة ومزيج الطلب منخفضة، يتم خفض درجة حرارة المزيج لتقسيم الساخن لا يتم إضافة في خليط البيض

7 نفث الخليط بعد منقع حقيبة الأنابيب الغيار مشحونة

8 المخمرة العجين والماء يؤخذ بها، والتسخين فرن 180

فرشاة سطح 9 على العجين البيض، ونفخة الخليط تقلص في الفرن تفحم underlayer 175 درجة صعودا وهبوطا من 20 إلى 25 دقيقة، الألومنيوم احباط ختم في الوقت المناسب لمنع مرض اللون حرق

بعد بارد اسمحوا الفرن 10، قيمة اللون انفجرت الجدول

11 ينته بعد من النظر، لذيذ!

FIG 12 انتهى