المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
260G
حليب
60G
البيض كله
75G
صفار البيض
15G
مسحوق الحليب كامل الدسم
15G
حبيبات السكر الأبيض
45G
ملح
2G
خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى
2.5G
زبدة
30G
اكسسوارات 60g ومربى الفراولة 10G الزبدة
قبة الحليب صغير الممارسات الخبز 1 الطبقة جميع المكونات السائلة إلى الخبز آلة برميل تخفض بيتروس
وأضيف 2 وضع الدقيق على السائل، إضافة الملح والسكر الخميرة فرك المسيل للدموع 15 دقيقة، ووضع الخميرة بعد يوم حار
3 إضافة الزبدة ويعجن 5 دقائق
يعجن حتى فيلم قفاز 4 حوالي 40 دقيقة.
51 ساعة في درجة حرارة الغرفة 28 درجة التخمير
68 دقائق العادم قطع الغيار، يغطى ويترك راحة لمدة 15 دقيقة
7 مربى الفراولة شرك، الأسطوانة الدائرية
8 في القالب، ويمكن وضعها مباشرة على عموم
9 وظيفة التخمير الفرن 36 لمدة 30 دقيقة لزيادة الرطوبة الفرن وعاء ساخن ريغا
10 الأجنة الخبز إزالة سخن الفرن 180 درجة لمدة 10 دقيقة و 180 درجة صعودا وهبوطا الوسط في الفرن تفحم لمدة 20 دقيقة، وكان يخبز زبدة فرشاة الساخنة، والسماح للشواء بارد
يمكن أن تعقد 11 مربى الفراولة
