مكونات
بيضة
4
حليب
40 جرام
مسحوق منخفض
40 جرام
زيت الذرة
40 جرام
سكر ناعم
55 جرامًا
إكسسوارات ملح 0.5 جم فراولة معتدلة كريم خفيف 150 جم بودرة كاكاو 5 جم
ممارسة لفائف كعكة البقرة 1 افصل بياض البيض وصفار البيض أولاً. أضف 10 غرامات من السكر المحبب الناعم وزيت الذرة والحليب إلى صفار البيض ، ثم نخله إلى مسحوق منخفض واخلطه جيدًا.
2 أضيفي بياض البيض بالملح ، وأضيفي 30 غراماً من السكر الحبيبي الناعم ثلاث مرات ، واخفقي حتى الرغوة الرطبة.
3 امزجي بياض البيض وصفار البيض.
4 خذ جزء من خليط الكيك وأضف مسحوق الكاكاو ، اخلط جيدًا واسكب في صينية الخبز بملعقة ، سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، اخبز لمدة دقيقة حتى يجف السطح وإزالته. يُسكب خليط الكيك المتبقي ، يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ويُخبز لمدة 20 دقيقة على الطبقة الوسطى.
5 ضع الكعكة المخبوزة رأساً على عقب على شبكة التجفيف ، وتمزيق ورق الزيت عندما تكون ساخنة ، وتبديد الحرارة. غطي الكعكة بورق الزيت وانتظر حتى تبرد الكعكة.
6 كريمة مخفوقة مع 15 جرام من السكر الناعم ، يخلط.
7 اقلب الكيك بعد التبريد.
8 امسحي الكريم وضعي الفراولة.
9 دحرجه بورق الزيت وضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة ، مقطعة إلى أقسام.
10 نعم ، لنحصل على قطعة!
