المكونات

 

كريم الجلد

 

180G

 

 سواغ 90G السكر 30G المياه

 وضع الكرمل كريم 1 شاحب نهج كريم وعاء من الماء الساخن ويحرك درجة حرارة اليد

2 وعاء، وبدوره على الماء والسكر إضافة

يترك على نار خفيفة مع الحريق، تستطيع أن ترى في وعاء على إطلاق سراح طباخ 3 بدأ ببطء لتحويل بيضاء فقاعة كبيرة شفافة، من دون اثارة في منتصف الطريق

4 حتى يتحول لون أصفر ببطء، ثم يمكنك أن تبحث قليلا تهز المقلاة حتى أن لون السكر بالتساوي، حتى يصبح العنبر يمكن إيقاف الحرارة على الفور

5 على الفور الى كريم خفيف الساخن، وتحولت مختلطة بلطف مع ملعقة

(6) ومثل وعاء الكراميل السائل كريم بارد تماما، ويصبح سلس وسميكة، في قارورة مغلقة تم تبريد الثلاجة ل

FIG 7 انتهى

FIG 8 انتهى

FIG 9 انتهى

FIG 10 انتهى