المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
175 غرام
طحين خبز القمح الكامل
75 غراما
حليب
170 غرام
زبدة
25 غراما
السكر البني
25 غراما
خشب الجوز
40 غراما
زبيب
60 غراما
سواغ الخميرة 4 غرام من الملح 3 غرام
الأوروبية الجوز والزبيب حقيبة ممارسة لينة 1 مستعدة لجميع المكونات.
2 جميع المواد باستثناء الزبيب والجوز والزبدة في طهي الطعام، ويفرك لضمان سلاسة دولة طيعة.
3 يمكن أن تضاف إلى الزبدة دلك رسمها كبيرة صلابة رقيقة.
2-4 أضعاف ختم التخمير كبير. عصا إصبع الثقوب كزة الجافة الدقيق، لا تراجع لا يمكن أن تنتعش.
غارقة 5 الزبيب مع الجوز الماء، المفروم، تدفقت إلى المخمرة العجين، ويعجن بسيط، والضغط على فقاعات العجين.
6 ثم العجين مختلطة إلى قسمين الجولة العجين مغطاة بالبلاستيك للوقوف لمدة 15-20 دقيقة.
7 لإزالة قطعة من العجين، ولفة العجين إلى شرائح بعد المتداول، العقص اغلاق في الفرن.
8 آخر جيدة قطعة من العجين في الفرن في نفس الطريق.
9 ثم بعد التفاف البلاستيك جيدة، وعموم الخبز في الفرن، وعاء من الماء الساخن ثم توضع في الفرن، والتخمير إلى 1،5-2 أضعاف.
إزالة عموم 10، والنار العلوي والسفلي مسخن الفرن إلى 170 درجة، وإزالة غلاف بلاستيكي، وطبقة الخبز شاشة فارغة رقيقة من الدقيق الجاف والخبز سكين صب البلاستيك.
11 الخبز ورقة في مسخن الفرن وجاء خبز لمدة 20 دقيقة من أصل، ويتم خبز لذيذ صحي.
عبق 12 الجوز والزبيب الحلو، والكمال.
