المكونات

 

الخبز والدقيق

 

250 غرام

 

خميرة

 

3 ز

 

ملح

 

4 ز

 

سكر

 

15 غراما

 

زيت زيتون

 

20 غراما

 

ماء

 

160 غرام

 

 5 غرام من المواد مسحوق الكاكاو

 خالية من البيض الكاكاو دوامة نخب المكونات 1 إلى ممارسة كوك، والعجن المرحلة على الانتهاء.

2 التخمير مغطى إلى ضعف كبير.

3 التخمير كاملة.

العادم العجين 4، مع 1/2 من مسحوق الكاكاو تضاف إلى عجين العجين. غطاء للراحة لمدة 15 دقيقة.

5 هما لفة العجين الملون مستطيلة.

6 اثنين لفة العجين مكدسة فوق. لفة العجين، وأكثر التمرير صعودا وتبدو أفضل.

7 طوى. أتذكر عندما وحدة التخزين إلى أن ضغط ثم طوى، وإلا لن يكون هناك وسط فارغة.

8 في القالب، الفرن في وعاء من الماء الساخن لبدء نمط التخمير لمدة 40 دقيقة.

بعد الانتهاء من التخمير 9 في الفرن 180 درجة خبز 35 دقيقة.

10 الانتهاء.

11 الانتهاء.

12 الانتهاء.