المكونات
- البصل النصف
- جزر 1 جذر
- فلفل 1
- لحم الخنزير 500 جرام
- ثوم بتلات
اكسسوارات
- صلصة الصويا 2 ملاعق
- صلصة المحار 2 ملاعق
- مسحوق Zanthoxylum 1 ملعقة
- السكر 1 ملعقة
- ملح المبلغ الصحيح
- سوتي 1 ملعقة
- نشاء المبلغ الصحيح
- MSG المبلغ الصحيح
- طحين المبلغ الصحيح
- نشا الماء نصف وعاء
- زيان زيان المذاق
- زلة براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اغسل لحم البرقوق وقم بتغيير السكين ، كما هو موضح. -
2 أضيفي الملح ومسحوق الفلفل واتركيها لمدة 10 دقائق. -
3-تحضير أطباق جانبية. قطع الجزر والفلفل الحاد والبصل قطع الماس. اطحن الثوم. -
امزج الجوانب الأربعة مع النشا بنسبة 1: 1 الأساسية واخلطها بالماء (النشا أكثر قليلاً) إلى عجينة رقيقة. (جففه أو خففه بالدقيق ، أضف الماء عندما يجف ، وأضف القليل من الدقيق عندما يكون رقيقًا ، وأقل كمية) -
5 اسكب اللحم في المعجون الرقيق. يقلب جيدا. -
ابدئي بستة أواني من الزيت ، وسخني الجزر على مدى ست أو سبع دقائق ، وأزيليها لمدة 10 ثوان. -
7 ضعي قطعة اللحم قطعة في وعاء الزيت على نار متوسطة واقليها حتى تصبح ذهبية. -
8 اترك الزيت في قاع الإناء واترك الثوم والبصل والفلفل الحار يخرج من المقلاة وعبق معًا. -
9 أضف صلصة الصويا ، والسكر القديم ، والملح ، والملح الجلوتامات أحادية الصوديوم ، ونشا الماء ، والجزر ، ويشعرون أن الحساء سميك قليلاً ، ولكن ليس جافًا ، أضف اللحم. -
10 هذه الحالة صحيحة. يقلب جيدا. -
قال 11 زوج إنه كان أفضل من مطعم
نصائح
عند تحضير نشا الماء ، استخدم ملعقة من النشا ونصف وعاء من الماء ، وعندما يسكب في القدر ويشعر بالقليل من الجفاف ، أضف الماء على الفور. استخدم الماء لضبط درجة الجفاف. احتفظ بمزيد من الحساء ، ثم أضف قسم اللحم ، وجمع العصير على النار!
