الشوكولاته الخبز الشمام - الطعام الصيني

2020-04-25 12:02:52

خففت الزبدة الخالية من الملح 40 غ 40 غرام من السكر 40 ز البيض منخفض من الغلوتين الطحين، 110 غرام 10 غرام مسحوق الكاكاو بدون سكر مسحوق الخبز 1.5 غرام كمية السكر عالية من الغلوتين الطحين، 160 غرام منخفض من الغلوتين الطحين، 40 ز على الفور، خلاصة الخميرة 4 ز 20 ز البيض 20 غرام من السكر 3 غرامات من الملح خففت الزبدة غير المملحة 20 غراما الحليب 100 غرام

1

وقد أثارت جميع المكونات في وعاء الخبز الجسم (وليس من الخميرة الفورية والسكر والملح معا)، والاختلاط مع خلاط حتى يصبح العجين على نحو سلس

2

وضع اليد العجين بعد التقريب، وضعت الحوض في صلب مدهون، مع تغطية غلاف بلاستيكي ومن ثم، لأول مرة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة التخمير

3

العجين يرتفع إلى 2 أضعاف، عندما الغاز في المجموعة قبضة يأتي الضغط إلى الأمام

4

يتم تقسيم العجين إلى الوزن العجين في ست ساعات، ثم تم اعتقالهم، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والتخمير المتوسطة 15 دقيقة

5

الشوكولاته العجين. تمت إضافة الزبدة غير المملحة خففت والسكر في بيت بيت البيض، ثم منخول الدقيق والخبز مجانا السكر ومسحوق خليط مسحوق الكاكاو

6

وينقسم الخطوة 5 إلى 6 أجزاء متساوية، رش بعض الجدول ناحية مسحوق وزيت الزيتون aliquoted في كل 10 سم القطر العجين دائري

7

خطوة 4 المخمرة العجين بعد تسطيح التكوير مرة أخرى، ثم قطع مستديرة الخطوة 6 العجين المغلفة

8

تقريب بلطف على الطاولة

9

السطح المطلي مع السكر، ثم قطع شفرة متقلب

10

رقائق الألومنيوم في القالب، لالنهائية 30 دقيقة من التخمير

11

بعد التخمير، وضعت في مسخن الفرن إلى 190 درجة.] C، وخبز 13-15 دقيقة