مكونات

 

الأسماك Wuchang

 

600 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فلفل ، بصل أخضر ، زنجبيل ، صلصة صويا ، نبيذ أبيض ، كزبرة

 كيفية تبخير السمك Wuchang 1 إعداد الأسماك والزنجبيل والكراث.

2 نظف المثانة وقشور السمك Wuchang.

3 ضع سكين زهرة على الأسماك. امسح السمك بالملح المكرر والنبيذ الأبيض لتتبيله وتذوقه.

4 قطع شريحة من الزنجبيل البصل الأخضر. يتم قطع الجزء الآخر إلى خيوط ويوضع جانبا.

5 ضعي شرائح البصل الأخضر والزنجبيل في جسم السمك واتركيه لمدة 10 دقائق.

6 اغلي الباخرة. أضف السمك والبخار لمدة 7 دقائق على نار عالية والبخار لمدة 5 دقائق.

7 نخل السمك ونسكب الحساء ونخلع شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر.

8 ضع البصل الأخضر والزنجبيل على السمك مرة أخرى.

9 يرش مع صلصة الصويا الطازجة المناسبة.

10 يسخن الزيت في المقلاة ويضاف الفلفل المقلي.

11 يرش الزيت الساخن على السمك.