لحم خنزير مفروم مقطع ، موازي لقوام اللحم. أعتقد أنه في نطاق القدرة ، أرق أفضل ~
ضع لحم الخنزير المبشور / النشا / مستخلص فول الصويا / الملح / مسحوق الكمون بودرة الفلفل الحار في وعاء كبير ، التقطه والمخلل. استخدم القليل من التوابل ، لأنك تحتاج إلى التوابل عند الطهي.
تنقع بعد الخلط ، ليس هناك حد للوقت ، يمكنك طهيه الآن ، طالما أن الأطباق الجانبية جاهزة ، يمكنك الذهاب إلى الوعاء!
دعنا نجهز الخضروات مرة أخرى ، لقد استخدمت الجزر هنا ، فلفل أخضر ، خيار ، فطر ، زنجبيل كلاهما يتم تقطيعه وتمزيقه بدقة بنفس سمك لحم الخنزير المقطع. يمكن أن تكون الأطباق الجانبية كما تريد ، الأصناف المغذية أكثر وفرة ومتوازنة.
اخلطي صلصة حلوة وحامضة أخرى ، صلصة الصويا / صلصة الصويا القديمة / خل الأرز / السكر الأبيض بنسبة 1: 0.5: 1: 1 تقريبًا ، معدلة وفقًا لذوقك. قم أيضًا بإعداد ماء النشا مقدمًا ، حتى لا تتأخر كثيرًا عند الطهي ، ملعقة صغيرة من النشا بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الماء وتخلط جيدًا.
مع الانتهاء من جميع الاستعدادات ، لنبدأ الطهي! انتبه إلى الانتباه ، على الرغم من أنني التقطت عدة صور لخطوات الطهي وكتبتها بالتفصيل ، لكن العملية برمتها سريعة جدًا. لا تقلى لفترة طويلة لتجنب لحم الخنزير المقلي والخضروات من التقدم في العمر يتم تقليب كل خطوة لمدة تقل عن 30 ثانية! سخني الزيت في القدر الساخن ، أضيفي لحم الخنزير المبشور ووزعيه لبعض الوقت ، قليه لبعض الوقت ، قلبي ببطء ، لن يلتصق اللحم المبشور معًا ، والجذور متميزة.
قلبي لحم الخنزير حتى ينضج نصفه. أضف المزيد من الزيت الأساسي إلى القدر وصب وعاء الاختناق في Jiangsi.
احتفظي به على نار متوسطة ، ثم أضيفي قطع الجزر ، نظرًا لصعوبة طهيها ، قلبيها سريعًا عدة مرات.
أضف دماغًا آخر وصب جميع الخضار المتبقية لتحريك بالتساوي. تعتمد خطوات وضع الخضروات على سهولة النضج ، لتجنب الضغط.
النار المتوسطة تقريبا نصف مطبوخة.
يمكنك بعد ذلك صب لحم الخنزير المبشور.
ابدئي التوابل ، أضيفي ملعقة من معجون فول زيتون سيتشوان الأحمر ، في هذا الوقت ، يمكنك تذوق الطعم ، وليس مالحًا بما يكفي لإضافة المزيد. مرحبًا ، لشرح ذلك ، هذه هي طريقي المفضلة فقط ، هذا لا يعني أنه أصيل ، ولكنه لذيذ أيضًا!
أضيفي الصلصة الحلوة والحامضة المعدة أعلاه.
ثم صب في ماء النشا أعدت في وقت سابق. قلبي عدة مرات حتى يتم جمع العصير ويصبح المقلاة جاهزًا!
المنتج النهائي جذاب للغاية ولامع الطعم حامض و حلو و مالح و حار. الخضروات أكثر مغذية وصحية!
يمكنك أكل طبق كبير وتناوله! ~
