إعداد العجين، أولا وقبل كل شيء، ومواد العجين، بالإضافة إلى زيت الزيتون، يتم وزن في وعاء ويحرك مع ملعقة بسيطة. (لا تترك ملاحظة والخميرة والملح بجانب، والعجن درجة حرارة الماء، كمية الشتاء مع الماء الدافئ، وصيف حار لا يمكن أن يتحقق مع الثلج تعزيز التخمير والتخمير بطيئة، على التوالي)، ثم طهي سرعة الجهاز لدلك في مجموعة، السطح على نحو سلس، زيت الزيتون مرتين إضافة والاستمرار في دلك مرحلة التوسع.

يعجن العجين مرتبة من التوتر السطحي، في وعاء، في مكان دافئ لضعف حجم انزيم (وقت التخمير نظرة يصل إلى درجة حرارة الغرفة ودرجة الحرارة المنخفضة في الشتاء الهياج لمدة 90 دقيقة)

عندما المخمرة، مجرد إعداد الخضروات. يغسل القرع مع ملعقة حفر البذور، مقطعة إلى قطع-1CM الحجم، المصنفة الفلفل الأحمر Diqie نفس الحجم، ولكن أيضا الفطر والبروكلي ومقطعة إلى قطع صغيرة. يغلي الحرارة، إضافة القليل من زيت الزيتون، وضعت أول اليقطين الفطر الحمراء يقلى الفلفل ضجة لمدة 5 دقائق، ثم انضم تستمر الغرب الزهور الزرقاء ليقلب حتى ينضج تماما، ويضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، والوقوف التبريد.

المخمرة العجين، ولفة في 4MM سميكة مع المتداول المستطيل دبوس، وتغطي الخضار المعدة بشكل موحد مع طبقة من كامل الخضروات المقلية كل غطت ذهب الكثير، وترك الجانبين العمودي من 2 سم، وترك حوالي 1 سم.

طوى من نهاية واحدة، في حين دفع جانبا الجرح بشكل موحد، لا لفة ضيقة جدا، وترك مساحة صغيرة للتخمير.

حجم في النهاية، على حافة مسح القليل من الماء، وختم، معسر السجن طبقات، إذا كنت لا تريد عملية التخمير أو المشوية تعرت فتح القضية. . .

توالت الحجم، مقطعة إلى شرائح 3CM، حوالي 6-7 أحجام تبدو فيها.

اختار بلطف صعودا، وقطع الجانب حتى على صينية الخبز، والقليل نظرة على نمط كله، دائرة كاملة قليلا، قليلا جمع العلوي.

الهياج في مكان دافئ حوالي 45 دقيقة لمضاعفة حجم، وكنت المخمرة وظيفة الفرن مع ملاحظة، رش القليل من الماء أو وضع وعاء من الماء الساخن في قاع الفرن لزيادة الرطوبة في الفرن.

لفات فرشاة المخمرة زيت الزيتون قليلا، في مسخن 180 الفرن لمدة 20-25 دقيقة، إلى سطح اللون الجزئي.

بدأ يأكل ~