المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

 السكر سواغ مسحوق الشاي الأخضر زيت الذرة 30G 40G 30G 5G حليب 2 بيض

 الأخضر كعكة الشاي الشيفون وزنها 1 الممارسات احتياطية جيدة الدقيق ومسحوق الشاي الأخضر مختلطة.

2 في الزلال وصفار تفصل بين عاء صغير.

تمت إضافة صفار البيض 315 غرام من الرمل غرامة للضرب برفق السكر الأبيض الناعم.

4 صب زيت الذرة والحليب ويقلب جيدا.

5 الطحين فرزت بعد الخلط.

6، مزيج صفار الرأسي الخليط في وضع الاستعداد.

إضافة 1/3 من السكر الناعم الأول تم إضافة 725 غراما من السكر المتبقية في ثلاثة أجزاء لتمرير البروتين، وصفت بروتين السمك الجفن العلوي. عندما يثخن البروتين إضافة ثانية من السكر الأبيض الناعم، والبروتين يصبح سميكة جدا، إضافة الثلث المتبقي من جميع السكر. خفقت بياض البيض حتى البروتين يودع يمكن سحب قصيرة ويمكنك التوقف الجلد عندما غيض من تستقيم المثلث.

8 اتخذت تمرير الثالث في بروتين صفار البيض لصق مزيج قطع بالتساوي.

تم صب 9 صفار البيض معجون البروتين في وعاء خلط قطع المتبقية بالتساوي.

يسكب 10 منقع كعكة الخليط في قالب، وقوة الصدمة عدة مرات لإزالة فقاعات الهواء.

11 تقدم في مسخن الفرن، مضاءة 90 درجة، 150 درجة تحت النار، وخبز المتوسط 50 دقيقة. الكعكة المخبوزة يؤخذ بها، والسماح لتبرد تجريد يمكن رأسا على عقب.