المكونات

 

بيض

 

4

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

نشا الذرة

 

15G

 

 50G السكر 80G وزيت الذرة المواد المساعدة 50G جوز الهند

 جوز الهند الشيفون ممارسة جوز الهند المجفف 1 حزمة

2 إضافة 200ml في الماء الساخن في جوز الهند تختمر

3 وزن الدقيق ونشا الذرة

4 على التوالي، في صفار البيض وجافة خالية من الزيت اثنين من الحوض. 20 غرام من السكر إلى مزيج صفار البيض موحد

5 إضافة زيت الذرة وحليب جوز الهند وتخلط جيدا

6 فرزت الدقيق

7 المزيج بلطف

8 البروتين في 60 المتبقية غراما من السكر، ومن ثم عدة قطرات من الخل الأبيض

9 ضربات مع خلاط كهربائي حتى تيبس

101/3 جلد في بروتين صفار البيض لصق وتخلط بلطف

11 منقع صفار الخليط إلى بقية البروتينات، المزيج بلطف

تم سكب 12 إلى 8 بوصة جولة عموم كعكة، وضعت 150 درجة مسخن الفرن لمدة 60 دقيقة