الرأس والذيل الثوم والفلفل الأحمر في الرأس، وقطع يميل جزء نظيف.

 لحم الخنزير المقدد وغسلها، وضعت على لوحة تبخير.

 في الحرارة باخرة أو ووك (حصيرة ترايبود) متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. (اعتمادا على حجم وسمك اللحم) (أو وعاء البخار الكهربائية: 1 كوب وعاء الخارجي، القفزة السلطة يمكن)

 إزالة لحم الخنزير المقدد على البخار، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

 وعاء آخر، وضع قليل من الزيت والثوم الأبيض حتى تفوح رائحته، إضافة الفلفل الأحمر، اللحوم، القلي أوراق الثوم بعد إضافة عدة مرات، ثم يقلب حتى ينضج أوراق الثوم ليتحول إلى اللون الأخضر.