1، فصل البروتين وصفار البيض
2، وكسر صفار البيض ويخلط جيدا، يضاف مزيج النفط الحمضي
3، وانخفاض فرزت الدقيق ودقيق الذرة الخليط مزيج البيض للضرب صفار موقف
4، بياض البيض حتى مزبد (عين السمكة) وأضيف إلى رغوة جامدة ضربات السكر
5، وأضيف الممر الثالث إلى صفار البيض بروتين جيدة لصق تخلط جيدا، ثم 2 مرات مزيج البروتين الخليط المتبقي صفار البيض
6، تم صب الخليط في منقع 8 بوصات الجولة، هبط صدمة فقاعات قليلة
7، 200 فرن محمى على حرارة عاء من الماء الساخن وأضيف، وطريقة الحمام المائي، الكعكة في الفرن، المشوية السفلي 160 50 دقيقة