"هذا هو أطباق شمال شرق النموذجية، العنصر الرئيسي هو الباذنجان والفلفل والبطاطس والممارسات التقليدية في حاجة إلى الغذاء قبل القلي، على الرغم من أن بعض طعم دهني، ولكن الأذواق أكثر ثراء، وأكثر لذيذ، والممارسات مكونات بسيطة فولكس واجن، على ما يبدو عاديا، في الواقع، الكلاسيكية ". المكونات
- باذنجان A
- البطاطس A
- الفلفل الأخضر A
إكسسوارات
- صلصة الصويا الملاعق
- سكر ملعقة صغيرة
- ملح ملعقة صغيرة
- الماء والنشا كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المكونات الرئيسية، نظيفة -
2 هي قطع الغيار الفرن -
3 إعداد مكعبات البصل الأخضر والثوم المفروم -
4 صلصة الصويا، والذوق الطازجة جدا صلصة الصويا، mirin والسكر وعصير احتياطي الملح تعديلها -
الماء والنشا تعديل الاستعداد 5 -
6 حرارة المقلاة، وتصب في 500 غرام من زيت السلطة، حتى 8 إلى حرارة، أي فقاعات عيدان إدراج -
تم سكب 7 في قطع البطاطس القلي 1-3 دقائق -
8 حرارة متوسطة ويقلى حتى ينضج، ونقل الى وقفة لوحة -
يسكب 9 إلى كتل الباذنجان القلي 1-3 دقائق -
10 حرارة متوسطة ويقلى حتى ينضج، ونقل الى وقفة لوحة -
بعد 11 الفلفل الأخضر صب حاجة لإزالة بسرعة ونقل إلى لوحة -
يقلى البصل والثوم وتبقى قاعدة 12 ووك -
13 المقلية ثلاثة المكونات في وعاء، ويقلب على النار -
يسكب 14 في عصير تغذية الاستمرار في القلي قليل -
15 تسكب الصلصة وتخلط جيدا -
16 من لوحة عموم النار
