المحار غارقة يبصقون الرمال بعد الغسيل، إضافة القليل من الخمر في الماء المغلي بعد وعاء لإزالة وفتح الاحتياطي

إضافة الملح للضرب بدقة البيض، وتمت إضافة البيض حوالي 1-1.5 أضعاف بارد ضجة مفتوحة البيضاء

البيض المصفى استعداد وضعه في لوحة، مع ملعقة لكشط سطح فقاعات البيض، وضعت عموديا إلى الكتوم

أطباق مغطاة بالبلاستيك، البخار صغير في عموم المياه 12 دقيقة إيقاف الحرارة، ثم البخار الظاهري لمدة 5 دقائق. إزالة ويرش مع البصل الأخضر المفروم، وتصدرت مع ماجي علبة