1. أضيفي الملح والفلفل والبصل الأخضر ومسحوق الزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم وبياض البيض وكمية صغيرة من نبيذ الطهي إلى حشوة لحم الخنزير ، وضرب بالتساوي في اتجاه واحد.

2. يوضع الشمر المفروم في حشوة اللحم ، ويقلب جيدا ويوضع جانبا.

3. يضاف الماء الدافئ إلى البودرة المنتجة ذاتيا ويعجنها في عجينة ناعمة لمدة 10 دقائق.

4. ضع العجينة المنقوعة على اللوح وقطعها إلى أجزاء متساوية. (من الواضح أنني غير متكافئ في الحجم ، الكعك الذي يخرج لاحقًا أكبر وأصغر في الحجم ، وليس جميلًا جدًا)

5. يدحرج العامل في جلد مستدير بمركز سميك وجوانب رفيعة.

6. ضع الكمية المناسبة من الحشو.

7. لفه. .

8. ضع الكعك الملفوف في مكان دافئ واستيقظ لمدة 15-30 دقيقة.

9. تخرج الكعك البخاري من القدر بعد 25 دقيقة من دخول الماء البارد إلى الباخرة. .