1. ضع السكر الناعم والملح والشحم والماء في مقلاة غير لاصقة واغليها على نار عالية.

2. يطهى حتى يذوب شحم الخنزير والسكر الناعم ، ويتحول إلى حرارة منخفضة ، ويصب في دقيق الأرز اللزج وجوز الهند والسمسم الأبيض.

3. حرك بسرعة بالتساوي حتى لا يكون هناك مسحوق جاف ، وأخيرًا تصل إلى حالة الأيدي غير اللاصقة والوعاء غير اللاصق.

4. بعد السماح للحشوات المحضرة بالتبريد ، قم بتقسيمها إلى 10 حصص في المتوسط ودلكها معًا للاستخدام.

5. ضع مادة الجلد الزيتية في برميل آلة الخبز ، واجعل السطح أملس لمدة نصف ساعة.

6. امزج مواد المعجنات بالتساوي وعجنها في كرة.

7. قسم عجينة العجين المحضرة وعجينة المعجنات إلى 10 أجزاء ، تذكر أن تغطي الغلاف البلاستيكي لمنع العجين من الجفاف.

8. خذ جزء من جلد الزيت ولفه في جزء من عجين الفطير.

9. استخدم فم النمر لإغلاق الفم ، ثم اضغط عليه.

10. لف كل المعجنات بالزيت بدوره.

11. خذ عجينة ولفها في شكل بيضاوي باستخدام دبوس دائري.

12. نشمر من أعلى إلى أسفل.

13. كل عجين جيد جدا.

14. طرح الشريط مرة أخرى.

15. تواصل نشمر.

16. خذ قطعة من عجين الفطير وقم بطيها إلى نصفين ، حرِّك كلا الطرفين بالقرب من الوسط ، واضغط.

17. افرده باليد أو دحرجه بواسطة دبوس دائري ، الوسط أكثر سمكا ونحافة.

18. استخدم فم النمر لإغلاق الفم وشده.

19. ثم اقلب واضغط برفق بيديك.

20. ضعي كعكة الزوجة الملفوفة في صينية الخبز ، وأغلق الفم ، وفرشاة مع صفار البيض.

21. قطع سطح الكعكة بسكين حاد ورش القليل من السمسم الأبيض.

22. ضعي كعكة الزوجة في منتصف الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، وبعد تلوين السطح ، يمكن تغطية رقائق القصدير لمنع اللون من التعتيم.

23. بعد مغادرة الفرن ، اتركه يبرد وقدمه على الفور.

24. الصورة النهائية.

25. الصورة النهائية.

26. الصورة النهائية.