مكونات

 

لحم خنزير

 

400 جرام

 

 الملحقات: 1 بيضة ، 1 نشا ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ملح ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، فلفل ، يانسون كبير

 طعم مسقط: ممارسة لحم الخنزير المقرمش بالبخار 1 اغسل لحم الخنزير بكمية مناسبة ، وقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة وضعه جانباً.

2 ضعي القليل من صلصة الصويا واطبخي النبيذ في لحم الخنزير ، ضعي نصف بيضة وكمية مناسبة من النشا ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح.

3 اعصر اللحم بالتساوي واتركه لمدة 10 دقائق.

4 ضع زيت الطهي في المقلاة ، درجة حرارة الزيت كافية ، نثر قطع اللحم تحت المقلاة ، إذا كانت درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية ، ستلتصق قطع اللحم ببعضها ، وليس من السهل تشتيتها.

5 بعد أن يقلى اللحم ، يرفع الزيت ويترك جانباً.

6 تحضير البصل وشرائح الزنجبيل والفلفل والشمر والفلفل الأحمر المجفف. إذا كنت لا تحب التوابل ، يمكنك حذف الفلفل.

7 خذ وعاء ، أضف نصف وعاء من الماء ، أضف صلصة الصويا القديمة إلى الوعاء. نضع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل والفلفل والشمر والفلفل الأحمر المجفف في وعاء ، ونضيف الكمية المناسبة من الملح ونضعه جانباً.

8 ضع قطع اللحم المقلية في وعاء بنكهة جيدة واطبخها في قفص.

9 البخار أطول فترة ممكنة ، نسيت مشاهدة الوقت ، حوالي أربعين دقيقة أو أكثر ، يمكنك تناوله مباشرة من المقلاة أو الوعاء الأصلي.