"أنا في الجنوب اعتدت على الكعك المطهو على البخار. كل يوم الإفطار هو واحد أو اثنين من الكعك المطهو على البخار أو الكعك المطهو على البخار مع وعاء من العصيدة. إنه مغذي وصحي. معجون الفول ناعم ولذيذ. " المكونات
- طحين 500 جرام
- معجون الفول 150 غ
اكسسوارات
- السكر 30 غ
- مسحوق الخميرة 2 جرام
- الماء الدافئ 250 غ
- حلو المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 أذيبي السكر الأبيض في الماء الدافئ ، أضيفي مسحوق الخميرة إلى الماء الدافئ وقلبيه لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الماء الدافئ إلى الدقيق ، استخدمي أولًا عيدان الطعام لتشكيل كتلة ، ثم ضعيها على يديك. -
2 ضعها في كيس وقم بتخميرها ، وقم بتحضير معجون الفول أثناء التخمير. -
يتم شراء 3 معجون فول جاهز ، حوالي 7-8 جم لكل وجبة ، ويتم تقريبه ووضعه جانبًا. -
4 قسّمي العجين إلى ثلاث أجزاء وافركي الشرائط إلى قطع 30 جم. -
قم بتدويره وتسويته بـ 5 جرعات ، ووضع حشوة معجون الفول في المنتصف ، ولفه ، وإغلاقه. -
6 ترك ودور في العش. -
7 السطح أملس بدون شقوق. -
8 قم بتسخين الباخرة بالزيت ، ورتب الكعك جيدًا ، واترك مساحة تخمير كافية بين الكعك. -
9 ضع الغطاء ويتخمر لمدة ساعة تقريبًا. انظر إلى تباعد الكعك لتعرف أن التخمير جيد. -
10 اغلي الماء ، ثم ضعيه في كعكة البخار وقم بالبخار لمدة 10 دقائق. -
11 حلو الحق فقط -
12 منتج نهائي
نصائح
1. يمكن إجراء التخمير مرة أو مرتين ، ومن أجل توفير الوقت ، أتغير عادة إلى التخمير مرة واحدة. يوصي المبتدئ بالتخمر مرتين لزيادة معدل النجاح. 2. لا يمكن فتح الغطاء أثناء عملية التبخير. يتم ختم عملية التخمير قدر الإمكان لتقليل عدد الفتحات. 2. اغلي الماء وضعه في الباخرة.
