- بيض 30G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- من الزبدة غير المملحة 15G
- ملح 1G
- حليب 110G
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- مسحوق الشاي الأخضر 15G
- حبيبات السكر 20G
- أحمر العسل الفاصوليا كمية مناسبة
- خميرة الجيل الثالث 3G
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الحليب والبيض والسكر والملح تضاف إلى الخبز آلة دلو
-
2 إضافة الطحين والخميرة
-
3 البداية العجين breadmaker برنامج لمدة 15 دقيقة، مقطعة إلى قطع صغيرة وخففت أيضا من الزبدة غير المملحة لتشكيل العجين، واصل العجن 25 دقيقة
-
4 يعجن العجين بلطف سحب باليد فيلم قفاز
-
5 حسن يعجن العجين، وتغطية غطاء محمصة، لأول مرة التخمير
-
6 إلى التخمير يمكن أن تكون 2 إلى 2.5 مرة أكبر
-
إزالة التنفيس كافية العجين من 7
-
8 لفة البيضاوي مع شوبك
-
9 طوى من أعلى إلى أسفل
-
10 لفة مرة أخرى للخروج الى شكل بيضاوي، والفاصوليا الحمراء رشها
-
11 طوى من أعلى إلى أسفل، مع طرف الإصبع تسطيح اغلاق
-
نخب وضعها في قالب 12، غطاء التفاف التخمير الثانوي
-
13 في محاولة لملء القالب لتخمر
-
سخن الفرن 14، وانخفاض طبقة في الفرن، والعلوي والسفلي النار 180 درجة، على بعد حوالى 25 دقيقة. بعد لون سطح مغطى بسرعة مع رقائق الألومنيوم.
-
15 اتخاذها على الفور بعد demolding خبز، والسماح شريحة باردة توضع على الشواية.
-
16 مختومة فورا بعد التقطيع.
