"هو سيتشوان الصينية المطبوخة مرتين لحم الخنزير في الطبخ الأطباق التقليدية، منطقة سيتشوان بغرب المعروف أيضا باسم اللحوم وعاء يغلي. سيتشوان كل أسرة يمكن أن تقدمها. ميزات لحم الخنزير المطبوخ مرتين هو طعم فريد من نوعه، واللون الأحمر الساطع، والدهون ولكن ليس تعبت من ما يسمى مقلاة، ومرة أخرى الطهي وسيلة. لحم الخنزير المطبوخ مرتين باعتباره سيتشوان التقليدية، والوقوف في سيتشوان ومهم جدا، سيتشوان الدرجات في كثير من الأحيان طهي لحم الخنزير كما الأطباق المفضلة. فقد اعتبر المطبوخة مرتين لحم الخنزير دائما في المقام الأول، سيتشوان تجسد سيتشوان، وذكر لا بد سيتشوان للتفكير لحم الخنزير المطبوخ مرتين ". المكونات
- لحم خنزير هراني
- ثوم كمية مناسبة
إكسسوارات
- نفط كمية مناسبة
- صلصة حلوة كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- حار طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 غسل لحم الخنزير، وكمية من الماء في وعاء، والزنجبيل، والبصل، والينسون، القرفة، وفتح في الماء فقط ينضج اللحم يغلي (حوالي 10 دقيقة، مع عيدان تناول الطعام يمكن كزة من خلال اللحوم)، والتقطت مع القليل من الماء البارد غارقة والمصفى -
قطع اللحم 2 إلى حوالي 4 سم ورقة كبيرة واسعة -
3 Paisui الثوم، مقطعة إلى أجزاء -
4 ووك المقلاة والزيت وضعت، يقلى اللحم إلى وحدة تخزين قليلا اللحوم، اللحوم استنزاف النفط، لعموم الفراغ -
5 لا وعاء الزيت، ويقلى Pixian ملعقة تميز بها، والفلفل، والنبيذ والسكر والفلفل، والزنجبيل، ووك ضجة البخور -
6 اللحوم ووك، إضافة عجينة الفاصوليا الحلوة وصلصة الصويا ويقلب -
7 يقلى الثوم ووك ضجة -
8 لوحة القومية
نصائح
1: اللحوم المقلية حتى يجف بعض، انتقل دهني، وتعزيز الذوق 2: من المستحسن عدم الملح (الجرجير Pixian، صلصة الصويا، صلصة حلوة ومالحة) 3: القلي الثوم أسرع، والحفاظ على الأخضر والثوم الطازج 4: يمكن وضع بعض المتفحم عندما الخطوة الخامسة (وليس المخزون فى مقاطعة)
