مكونات

 

زهرة كورديسيبس

 

150 غ

 

حبار مبرد

 

50 غ

 

 إكسسوارات زيت بذور الكتان 2 جرام عصير محلول ملحي 15 مل عصير فلفل حار 1 جرام عصير دجاج مركز 2 جرام نبيذ Huadiao 3 جرام سكر أبيض 1 جرام كزبرة 2 جرام

 ممارسة خلط رأس الحبار مع زهرة كورديسيبس 1 إعداد المكونات: يجب أن تنقع زهرة كورديسيبس في الماء النظيف لمدة ساعتين ، وتغيير الماء ثلاث مرات على الطريق ، ثم تصريف الماء وتوضع جانباً ؛ ينقسم رأس الحبار وفقًا لتشعب الرأس والقدم ، ويتم إزالة العينين.

2 ضعي التوابل مثل عصير المحلول الملحي في وعاء التوابل ، اخلطي جيدا للحصول على عصير بارد.

3 سخني كمية كافية من الماء العذب إلى درجة حرارة ماء عين الروبيان (حوالي 90 ) في مقلاة صغيرة ، واتجهي إلى حرارة منخفضة ، واسكبي كورديسيبس على نار هادئة لمدة 40 ثانية ، ثم التقطيها وصفيها من الماء واتركيها جانباً.

4 أعد غلي الماء واغسل رأس الحبار لمدة دقيقة عند نفس درجة الحرارة ثم أزله.

5 ضع رأس الحبار المسلوق في الصلصة الباردة واخلطه جيدًا واتركه لمدة دقيقة واحدة حسب الرغبة.

6 صب زهرة كورديسيبس المجففة والكزبرة في المزيج.

7 يسكب في زيت بذر الكتان ويخلط جيدا.