مكونات
كستناء
200 جرام
لحم بقري
200 جرام
الملحقات: زيت ، ملح ، سكر أبيض ، 5 جم ، سكر بني ، 10 جم ، طازج جدا ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر 70 جم ، بصل ، زنجبيل ، ثوم ، فلفل أحمر 30 جم
كيفية تحميص اللحم بالكستناء 1 نقطع اللحم البقري إلى قطع كبيرة.
2 ثم نضيف الزنجبيل المفروم والثوم.
3 أضف كمية مناسبة من الملح والسكر وصلصة الصويا الخفيفة لتتبيلها لمدة 30 دقيقة حسب الرغبة ، بالإضافة إلى ذلك يضاف الذهب لإزالة السمك ، إذا لم يكن لديك في المنزل يمكنك تركه بمفرده
4 نقطع البصل إلى قطع كبيرة ، ونقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع صغيرة ، ونقطع الزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة.
5 سخني المقلاة بالزيت البارد واقلي اللحم البقري قليلاً.
6 عندما يتغير لون اللحم على كلا الجانبين ، أضيفي الزنجبيل والفلفل الأحمر والثوم وقليهما معًا.
7 ثم أضيفي كمية مناسبة من المرق أو الماء المغلي ، ثم أضيفي قطعة صغيرة من السكر البني.
8 ثم نضع الكستناء ، ثم نضيف الكمية المناسبة من الملح.
9 أضف القليل من السكر.
10 لنحصل على القليل من النضارة واللون والنكهة.
11 بعد 30 دقيقة من طهي المكونات في القدر على نار متوسطة ، عندما يمكن ثقب الكستناء بسهولة بعصا من الخيزران ، فهذا يعني أن الطهي قد اكتمل تقريبًا.
12 في هذه المرحلة ، أشعل النار وضع البصل فيها.
13 نضع الفليفلة الخضراء والحمراء ونقلب معًا حتى يتكسر الفلفل الأخضر والأحمر والبصل ، وتسخين لتجميع العصير.
14 قبل الخروج أخيرًا من القدر ، استخدم القليل من ماء نشا الذرة لعمل جورجون سميك لجعل الأطباق تبدو أكثر إشراقًا ونعومة ~
15 بعد التقليب بالتساوي على نار عالية ، يمكنك إخراج الملعقة ~
