كوجيما الكسترد المعلم - الطعام الصيني

511 وصفة طبية إشارة اوو من أجل أن يأكل من هوكايدو الشيفون الخاصة. أول من يفعل ذلك حتى نصف المبلغ فقط من المحاولة. والمبلغ هو نصف المعركة يمكن ضغط 12 هوكايدو الشيفون. صفار البيض 94G حبيبات السكر 99 غراما حليب 400 غرام أدنى من الغلوتين الطحين 26 غراما نشا الذرة 13G زبدة 20 غراما كريم 250 غرام
  • 94G وصفار البيض (حوالي 6)، بالإضافة إلى 2/3 من السكر (أي 66G) وقد أثار مفتوحة لل أنا لا شعور ولا سيما صفار البيض الأصفر؟ لأنني استخدام بيض الدجاج المحلية -

  • الطحين فرزت وانخفاض 26G 13G نشا الذرة، ويمكن أن تكون مختلطة من دون مسحوق.

  • المنقوع الغيار

  • 400G السكر والحليب و03/01 (أي 33g و) ينضج مفتوحة. ويستمر بعد ذلك على نار هادئة لمدة 20 ثانية

  • وأضاف على الفور إلى الخليط وصفار البيض، مع التحريك. بالتساوي.

  • وعاء إلى الحليب نظيفة تصفية السائل

  • الحرارة أدنى جانبية مع التحريك باستمرار. إيقاف الحرارة بعد سميكة.

  • إضافة 20g من الزبدة قبالة الحرارة، ويقلب مع الحرارة ذاب.

  • سطح مغطى بالبلاستيك هو بارد

  • يتم إرسال 250G كريم خفيف إلى: الذهاب الى فصل الزيت عن الماء والسطح هو الملمس الخشن جدا واضح. (أضفت بضع قطرات من خلاصة الفانيليا) (يغلي هناك مع جراب الفانيليا واللبن على ذلك)

  • ثم يتم تبريد صلصة لتشكيل كتلة جيدة، وتخلط مع ملعقة الضغط الافتتاح، ثم مختلطة كريم خفيف

  • مختلطة الضغط بالتساوي. والكسترد للقيام بهذا العمل! لذيذ حقا!