المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

بيض

 

35G

 

ماء

 

120ML

 

زبدة

 

20G

 

 المواد السمسم الأبيض مع الملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة 20G السكر

 سكب هامبورغ الجنين من المكونات ممارسة بالإضافة إلى كل الزبدة في الجهاز الخبز، تولي اهتماما لوضع أخيرا الدقيق ومسحوق الخبز

2 ابدأ بدأت آلة الخبز والعجن، إضافة الزبدة خففت ومواصلة العجن الوقت لتشكيل العجين، ويعجن لتوسيع المرحلة

العجين ثلاثة إلى 2 مرات كبيرة مثل الأصلي

الضغط مقابل 4 للغاز العادم، وينقسم إلى خمسة أجزاء متساوية، جولة فرك، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة

يستمر 5 سيطة التدقيق العجين فرك المستديرة

6 البيض المغلفة، مع رش بذور السمسم الأبيض

7 في مقلاة الخبز إلى ارتفاع الفرن والسماح ل40 دقيقة في الفرن وضع وعاء من الماء المغلي

8 إلى التخمير الأصلي ضعف كبيرة، مسخن الفرن على حرارة 180 درجة وتخبز 15 دقيقة