المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

335g

 

زبدة

 

220G

 

بيضة

 

45G

 

مسحوق السكر

 

110G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو والفانيليا استخراج 15G

 1 نهج الكعكة المنتسبين زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة

2 إضافة السكر البودرة

3 إرسالها إلى حساسة وسلس كما

4 إضافة تدريجيا خليط البيض

5 خفقت

6 إضافة مستخلص الفانيليا

7 المخفقة

8 الزبدة في الوزن الخليط في نسختين، نسخة واحدة بمسح كعكة الطحين 175G

9 مزيج نكهة سلسة عجن العجين

10 فرزت الدقيق وانخفاض 160G 15G مسحوق الكاكاو آخر

11 تتزاحم في سلسة العجين مزيج الكاكاو، كل من العجين وفي الثلاجة، على التوالي، مع غلاف بلاستيكي، مبردة لحوالي 1 ساعة

12 المتخذة المبردة العجين، المتداول في فيلم التفاف وخففت رقة سمك سطح 3mm تقريبا (في المثال العجين عادي)

13 شكل البسكويت مصبوب (العجين عادي في مثال)

يتم وضع لعموم 14 إلى نكهة الكاكاو وطعم البليت بورصة مركزية السطح على شكل قلب وضعت

15 في وسط الفرن، خبز 180 درجة 10 إلى 15 دقيقة، للون السطح فارغة عادي، السماح لتبرد خبز مختومة