ليس لدي عادة تناول الزلابية خلال الانقلاب الشتوي. يجب أن يقال أنه ليس لدي عادة تناول الزلابية حتى خلال العام الجديد. نادرا ما تصنع عائلتي الزلابية أحب أكل الزلابية ، ولا أشتريها من الخارج ، ولا أصنعها بنفسي. سأفعل ذلك بنفسي. هههههه يتعلم ببطء ضبط الحشوة ، ويتعلم لف الجلد (على الرغم من أنه ليس دائمًا مستديرًا ). إنها واحدة أو اثنتين ، ولكن أعتقد أنها كافية ... تزرع والدتي الكراث الذي أتناوله في المنزل ، لذا فإن فرصة صنع فطائر الكراث من لحم الخنزير لا تزال مرتفعة نسبيًا ، ويحب والداي هذا النوع من الحشو. بالحديث عن المواد ، لم أقم بوزنها مطلقًا ، لذلك لا يمكنني معرفة الجرامات المحددة. إذا كان هناك الكثير من العجين ، فسأستخدمها في صنع المعكرونة ؛ إذا كان هناك الكثير من الجلد ، فسأضعها في المقلاة ؛ إذا كان هناك المزيد من الكراث المقلي والبيض المقلي ، اصنع صندوق بيض الكراث ؛ إذا كان هناك المزيد من الحشو ، سأضعه في الثلاجة قم بتجميد أو عجن المزيد من العجين واستمر في الالتفاف ... على أي حال ، هو إيجاد طريقة لحلها. يبدو أنه لا يمكن الاعتماد عليه قليلاً بالنسبة للأصدقاء الذين يبحثون عن وصفات لصنع الزلابية. عجينة طحين الكمية الصحيحة ماء الكمية الصحيحة ملح القليل حشوة لحم خنزير الكمية الصحيحة الكراث حوالي نصف وزن لحم الخنزير بيضة واحد أو اثنين (أضف حسب كمية الحشوة) صلصة الصويا الكمية الصحيحة استهلاك الوقود الكمية الصحيحة زيت السمسم الكمية الصحيحة ثوم مفروم الكمية الصحيحة جيانغ جيانغ الكمية الصحيحة

طحين ، أضيفي القليل من الملح ، أضيفي الماء ، قلبي مع عيدان تناول الطعام لتشكيل العجين ، ثم دلكي في عجينة ناعمة باليد ، ضعيها جانباً بغلاف بلاستيكي

يهرس لحم الخنزير ويضاف الثوم المفروم والزنجبيل والبيض وصلصة الصويا والزيت وزيت السمسم ويخلط جيدا. يُترك جانباً ليتبل قليلاً

اغسل الكراث في الماء ، افرمها ، افرمها ، وضعها في وعاء اللحم المفروم ، واخلط جيدا

دع العجينة تستريح لبعض الوقت ، تعجنها لفترة طويلة ، وتقطعها إلى عجين بنفس الحجم ، ويرش بعض المسحوق الجاف لمنع الالتصاق. استخدم دبوسًا للدحرجة إلى قطع العجين المستديرة ، مع مركز سميك قليلاً وجوانب أنحف. تذكر أن ترش بعض المسحوق الجاف المضاد للالتصاق ، المضاد للالتصاق ، المضاد للالتصاق ...

احزم الكمية المناسبة من التعبئة ولفها بالشكل الذي تريده. تذكر أن تبقي الحشوة من الجانبين ، وإلا سيكون من الصعب تغليفها.

الصورة هي طريقة الحزمة العادية الخاصة بي. الصمغ الأول في المنتصف ، ثم اضغط على طبقتين على الجانبين (لا يمكن وصف اللغة )

فطائر السبائك اطوِ جلد الزلابية إلى نصفين ، فقط ضع الجانبين معًا

يمكنك تجميده إذا فعلت المزيد

مغلي

بالإضافة إلى الغليان أو التبخير أو القلي

لنأخذ زلابية بيضة أخرى