تحضير المواد.

قلّب البيضة بالكامل مع التجميد ، ونخل الدقيق المنخفض الغلوتين ، وأذوب الزبدة في سائل وأضفها إلى سائل البيض ، واخلط جيدًا.

أضف الحليب وحركه في خليط رقيق ، غربال ، إذا كنت تريد المزيد ، يمكنك غربلة أكثر.

سخني الوعاء ، اسكب ملعقة من الخليط ، افرده ، وسيتم طهي البثور في منتصف الخليط. عادة ما أضع الصحن على الطاولة ، استخدم مجرفة خشبية لرفع المعكرونة برفق ، وأقلب المقلاة فوق الخليط للاسترخاء. لا يمكن حرق المقلاة ساخنة جدًا هنا ، وإلا فإن الخليط سيتصلب عندما يسقط ، وسيكون سميكًا جدًا. وعادة ما أقوم بإعداد منشفة مبللة لوضع العجين على المقلاة لتبرد. درجة الحرارة مناسبة لمواصلة العملية. العجين جاهز للتبريد.

قطع أو تقطيع المانجو والكريمة المخفوقة والصقيع في وعاء خال من الماء والزيت.

ثم خذ قالبًا (لا يهم إذا لم يكن ذلك مهمًا) ، وقم بطبقة طبقة واحدة من الكريم وطبقة واحدة من الكريم بدوره ، ونشر الطبقة الثالثة من كريم التنر ، وطبقة طبقة من المانجو وتغطيتها بطبقة من الجلد ، ثم استخدم جميع الجلود. افردها قدر الإمكان ، 2-3 طبقات من الكريم وطبقة من المانجو ، وإلا ستكون المانجو ثقيلة جدًا ولن تدعمها العجين.

المنتج النهائي ، ما مجموعه 11 طبقة ، حوالي 5-6 سم ، لم أضع الكثير من الصقيع ، والأسرة لا تحب الحلوى ، مثل الحلوى يمكن أن تضع المزيد من السكر.

يقطع

أضفت القليل من الجلود وصنعت بعض فطائر المانجو.

الرجوع إلى هذه الصورة لمعرفة حجم المانجو.