روبيان مذاب ، 10 ~ 15 دقيقة ، منقوع لفترة طويلة

جمبري متبل: شريحتان من الزنجبيل المبشور + ملعقتان من نبيذ الطهي معصور نصف عصير ليمون. صب 200 مل من الحليب المبخر ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند يخفق بيضتان 25 جرام زبدة

نخلط البيض + اللبن المبخر وحليب جوز الهند + ملعقة من صلصة المحار وملعقة من عصير الدجاج المركز ونخلط جيداً ونرشحها. (بعد التصفية حتى النهاية ، يمكنك استخدام ملعقة للتقليب والضغط على شاشة التصفية ، والتصفية بشكل أسرع وأكثر نظافة)

يصبح سائل البيض المصفى سلسًا

عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي ثلث الزبدة ، وبعد ذوبان الزبدة ، قلبي الروبيان بسرعة على النار الصغيرة والمتوسطة.

سخني المقلاة مرة أخرى وأضيفي الزبدة المتبقية

قطرة بيض وجمبري

أطفئ الحرارة بعد التشكيل ، لا تقلى لفترة طويلة وإلا ستصبح بيض مخفوق.

إذا ألقيت نظرة على التفاصيل ، يمكنك أن ترى أنها مختلفة تمامًا عن البيض المخفوق ، حيث يذوب البيض الزلق في الفم ، والطعم أقرب إلى الكاسترد.

مع البند أعلاه ، سيتم غداء ظهر اليوم