قم بشراء الروبيان الأبيض الإكوادوري ، قشر قشر الروبيان واترك جزء الذيل. استخدم مسواك لاختيار خط الروبيان ، انتبه إلى قطع بطن الروبيان برفق بسكين لثلاث سكاكين ، حتى لا يذبل الروبيان المقلي لفه (سوف يتدحرج الروبيان عندما يصبح ساخنا) ثم يضاف الملح المحضر ، ويطهى النبيذ ، ويخلل الجمبري

في هذا الوقت ، جهِّز طبقين ، وضع فتات الخبز والنشا في الطبقين ، واسكب المزيد. (من الأفضل استخدام بياض البيض ، لكنني انزلقت يدي وصبت صفار البيض) ولكن لا بأس ، لا تؤثر على الذوق

احمل ذيول الجمبري ، اغمس بياض البيض أولاً ، ثم لف طبقة من النشا ، ثم غمس بياض البيض مرة أخرى ، ثم لف طبقة من فتات الخبز

كل طبقة أرق ، وإلا سيكون طعمها مثل العجين

لفيها وضعيها في طبق. ضعي المزيد من الزيت في القدر. درجة حرارة الزيت حوالي 60 درجة. (أدخلي عيدان البيض مع الزيت في الزيت. يمكنكِ رؤية أن سائل البيض على عيدان الأكل ينفخ في فقاعات صغيرة. يمكنكِ سماع صوت طفيف صوت شائك)

ضعيها في المقلاة لمدة دقيقة ، لأنه من السهل طهي الروبيان ، اتركي النار على نار متوسطة-منخفضة ، ليست كبيرة جدًا ، ثم بعد إزالته ، سخني الزيت ، نوع الدخان ، اسكبي الجمبري على الطبق معًا ادخل وأزلها بسرعة باستخدام مصفاة (إعادة التسخين على نار عالية تجعل الجلد هشًا وتجبر الدهون على الخروج من الطعام)

يمكنك اكلها!