1. شراء تنظيف الرأس، الجراحة مرة أخرى من الأسماك.

2. صفع الجزء الخلفي من سكين، وتقسيم الرأس.

3. قطع عظام السمك على عدة مرات لتسهيل ذيذة لتناول الطعام هو أيضا مريحة للغاية.

4. رئيس متبلة مع الزنجبيل والبصل والنبيذ لمدة 10 دقيقة.

5. صلصة جراد البحر، والثوم المفروم. أفضل لاستخدام زيت بذور الشاي، زيت السلطة ليس هو الحال مع ما هو مطلوب.

6. وعاء حريق صغير، صب كمية صغيرة من زيت بذور الشاي.

7. انفجار البيستو والمتفحم.

8. إضافة نصف Duojiao والمحار، وإثارة العطر، Duojiao لا يكفي المالحة، ثم يتبل بالملح والتوابل، وإيقاف الاستعداد الحرارة.

9. اختيار رئيس للالزنجبيل، استنزفت عصير المملحة والمجففة مع ورق المطبخ، سواء الأسطح من بقية المحار المدلى بها.

10. صينية تبخير إلى الزنجبيل والبصل الأخضر أسفل.

11 في رأسه، قبل وضع المحمص Duojiao رئيس الاستيفاء بضعة عيدان حامل ارتفاعا طفيفا، لتسهيل النضج إلى بخار.

12. معوجة SAIC في الرأس والبخار النار شرسة لمدة 10 دقيقة.

13. إزالة رش رأس البصل الأخضر، وسكب زيت بذور الشاي كمية مناسبة من الغليان.

14. الطاولة وبدأ في تناول الطعام.